Ah, nada melhor do que relembrar os momentos na cozinha com a minha avó! Uma das receitas que mais me trazem boas memórias é o Pudim de Pão Cremoso. Feito com pães amanhecidos, esse doce é uma verdadeira delícia e ainda evita o desperdício. Vamos aprender?
Como Surgiu a Receita de Pudim de Pão
A receita de Pudim de Pão tem origem na Europa, onde os povos aproveitaram pães duros para criar uma sobremesa saborosa e econômica. No Brasil, a receita se popularizou com a chegada dos imigrantes europeus, ganhando variações regionais que enriquecem ainda mais o nosso paladar.
Quantas Calorias tem a Receita de Pudim de Pão?
A receita de Pudim de Pão tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Pudim de Pão
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Forno: 1 hora
- Tempo Total: 1 hora e 20 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 200 kcal por 100 gramas
Receita de Pudim de Pão Cremoso
Ingredientes:
- 4 pães franceses amanhecidos
- 1 litro de leite
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Prepare o caramelo: Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar até virar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até ficar homogêneo. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e espalhe bem.
- Faça o pudim: Rasgue os pães em pedaços pequenos e coloque em uma tigela grande. Adicione o leite e deixe os pães absorverem bem.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite condensado e a essência de baunilha. Despeje essa mistura na tigela com os pães e mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Asse em banho-maria: Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior com água quente. Leve ao forno por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Dicas de Preparo
- Textura perfeita: Deixe o pudim descansar na geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar, para que fique bem firme e fácil de cortar.
- Banho-maria: Use água quente no banho-maria para manter a temperatura constante e garantir um cozimento uniforme.
Variedades da Receita
- Com coco: Adicione 100g de coco ralado à mistura do pudim para um toque especial.
- Com passas: Misture passas no pudim antes de levar ao forno para um sabor extra.
- Com chocolate: Acrescente 2 colheres de sopa de cacau em pó à massa do pudim para uma versão de chocolate.
Como Servir e Armazenar
O Pudim de Pão Cremoso pode ser servido gelado, direto da geladeira, ou em temperatura ambiente, conforme sua preferência. É uma sobremesa versátil que combina bem com uma bola de sorvete de creme ou um pouco de chantilly.
Para armazenar, mantenha o pudim em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Se preferir congelar, corte em porções e envolva em filme plástico antes de colocar no congelador. Assim, você pode aproveitar essa delícia a qualquer momento!
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