Se tem uma sobremesa que sempre me faz lembrar dos momentos felizes em família, é o pudim. E quando aprendi com a minha mãe a fazer essa versão de Pudim Sem Forno e Ovos, percebi que algumas receitas não precisam de muito para serem especiais. Esse pudim é cremoso, delicioso e incrivelmente fácil de preparar, perfeito para aqueles dias em que você quer impressionar sem complicação.
Como Surgiu a Receita de Pudim Sem Forno e Ovos?
Essa receita é uma adaptação do tradicional pudim de leite condensado, mas com algumas mudanças que a tornam ainda mais prática. A ideia surgiu da necessidade de criar uma sobremesa que fosse rápida, sem precisar assar e, principalmente, sem utilizar ovos, já que algumas pessoas têm restrições alimentares ou preferem evitar. O resultado é um pudim leve, com uma textura incrível, que conquistou a todos lá em casa.
Quantas calorias tem a receita de Pudim Sem Forno e Ovos?
A receita de Pudim Sem Forno e Ovos tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de geladeira: 4 horas
- Tempo total: 4 horas e 15 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 150 calorias por 100g
Receita de Pudim Sem Forno e Ovos
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 1 xícara (chá) de açúcar para o caramelo
- 1/2 xícara (chá) de água para o caramelo
Modo de Preparo:
- Prepare o caramelo: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Adicione a água cuidadosamente e mexa até dissolver o caramelo por completo. Despeje em uma forma de pudim e espalhe bem. Reserve.
- Hidrate a gelatina: Em um recipiente, dissolva a gelatina em 5 colheres de sopa de água fria. Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente. Reserve.
- Misture os ingredientes: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina dissolvida até obter uma mistura homogênea.
- Montagem: Despeje a mistura na forma caramelizada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem.
- Desenforme e sirva: Após o tempo de geladeira, desenforme o pudim em um prato grande e está pronto para servir.
Dicas de Preparo
- Para um caramelo mais suave, adicione uma colher de manteiga à calda assim que estiver pronta.
- Se quiser um pudim mais firme, aumente a quantidade de gelatina para 15g.
- Ao desenformar, passe uma faca fina nas laterais para ajudar a soltar o pudim.
Variedades da Receita
- Pudim de Chocolate Sem Forno e Ovos: Adicione 3 colheres de sopa de chocolate em pó à mistura do liquidificador para uma versão de chocolate.
- Pudim de Coco: Substitua o leite por leite de coco e adicione coco ralado para uma versão tropical.
Como Servir e Armazenar
O pudim é perfeito para servir como sobremesa em almoços de família ou em jantares especiais. Se sobrar (o que é raro!), armazene na geladeira, coberto com filme plástico, por até 3 dias.
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