Pudim na Travessa de Vidro perfeito para reunir a família

Nada mais gostoso do que reunir a família para compartilhar uma sobremesa que traz boas lembranças, não é mesmo? Hoje, vou compartilhar com vocês a receita de Pudim na Travessa de Vidro, uma delícia que aprendi com minha tia, e que sempre faz sucesso nos nossos encontros de domingo. Essa sobremesa é fácil de fazer e simplesmente irresistível!

A História do Pudim na Travessa de Vidro

A origem do pudim remonta aos tempos antigos, mas a versão que conhecemos hoje tem forte influência das tradições europeias, especialmente portuguesas. O pudim de leite condensado, que é a base dessa receita, conquistou o coração dos brasileiros e virou um clássico nas mesas de todo o país. Fazer o pudim na travessa de vidro dá um toque especial, facilitando o corte e a distribuição, perfeito para quando a família está reunida.

Quantas Calorias Tem a Receita de Pudim na Travessa de Vidro?

A receita de Pudim na Travessa de Vidro tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Pudim na Travessa de Vidro

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: 150 calorias por 100 gramas

Receita de Pudim na Travessa de Vidro

Ingredientes

• Para o pudim:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Para a calda:
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

Calda

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até ficar com uma cor de caramelo.
2. Adicione a água com cuidado e mexa até que a calda esteja homogênea.
3. Despeje a calda em uma travessa de vidro, espalhando bem no fundo.

Pudim

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura do pudim na travessa de vidro, sobre a calda.
3. Cubra a travessa com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito).
4. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dicas de Preparo

• Certifique-se de derreter o açúcar em fogo médio para não queimar e deixar a calda amarga.
• Utilize uma travessa de vidro que caiba confortavelmente dentro da forma para o banho-maria.
• Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim para soltá-lo das bordas.

Variedades da Receita

O Pudim na Travessa de Vidro pode ganhar diferentes sabores com algumas variações simples:

• Pudim de Chocolate: Adicione 3 colheres de sopa de chocolate em pó à mistura do pudim.
• Pudim de Coco: Substitua uma das latas de leite por leite de coco e adicione coco ralado à mistura.
• Pudim de Leite Ninho: Adicione 4 colheres de sopa de leite em pó à mistura do pudim.

Como Servir e Armazenar

Sirva o pudim gelado, direto da travessa de vidro, e corte em pedaços generosos. Essa sobremesa é perfeita para ser acompanhada de uma boa xícara de café ou um chá da tarde. Para armazenar, mantenha o pudim na geladeira, coberto com filme plástico, por até 5 dias. A travessa de vidro facilita a conservação e mantém o pudim fresco e delicioso.

Espero que essa receita de Pudim na Travessa de Vidro traga muitas alegrias para sua família, assim como traz para a minha. Bom apetite!