Nada traz mais alegria do que relembrar os momentos em que aprendi a cozinhar com minha mãe na cozinha. Entre as muitas receitas deliciosas, o creme de milho cremoso é, sem dúvida, uma das minhas favoritas. Hoje, vou compartilhar essa receita especial que é perfeita para qualquer ocasião.
Como Surgiu a Receita de Creme de Milho Cremoso
O creme de milho cremoso é uma receita tradicional brasileira que tem suas raízes nas cozinhas simples do interior. Com ingredientes acessíveis e um preparo fácil, tornou-se um prato querido nas mesas de muitas famílias. A cremosidade e o sabor delicado do milho fazem desta receita um verdadeiro conforto em forma de comida.
Quantas calorias tem a receita de Creme de Milho Cremoso?
A receita de creme de milho cremoso tem aproximadamente 110 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Creme
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 110 kcal (por 100 gramas)
Ingredientes
- 2 latas de milho verde (sem a água)
- 500 ml de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 200 ml de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o milho com o leite até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar um roux (uma mistura espessa).
- Aos poucos, adicione a mistura de milho e leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Cozinhe em fogo médio até engrossar, aproximadamente 15 minutos.
- Adicione o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre.
- Desligue o fogo e, se desejar, decore com cheiro-verde picado.
Dicas de Preparo
- Para um creme ainda mais cremoso, você pode coar a mistura de milho e leite antes de adicionar à panela.
- Se quiser um toque de sabor extra, adicione um pouco de queijo ralado ao creme na etapa final.
- Use manteiga de boa qualidade para garantir um sabor mais rico e autêntico.
Variedades da Receita
- Creme de milho com frango desfiado: Adicione frango desfiado ao creme pronto para uma versão mais substancial.
- Creme de milho com queijo: Adicione cubos de queijo minas ou muçarela ao final do preparo e deixe derreter.
- Creme de milho apimentado: Para um toque picante, adicione pimenta dedo-de-moça picada durante o refogado de cebola e alho.
Como Servir e Armazenar
O creme de milho cremoso é perfeito como acompanhamento de carnes grelhadas, churrascos ou até mesmo como prato principal, acompanhado de arroz branco e uma salada verde. Para armazenar, coloque o creme em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo, mexendo constantemente para recuperar a cremosidade.
Essa receita de creme de milho cremoso é uma verdadeira delícia e um abraço em forma de comida. Espero que você aproveite tanto quanto eu!
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