Receita Caseira de Pizza com Massa de Batata veja como aprendi

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Nada como uma receita de pizza especial que aprendi com minha avó para trazer lembranças de momentos felizes em família. A massa de batata deixa a pizza incrivelmente macia e saborosa, e é uma ótima maneira de inovar no jantar. Vamos lá aprender essa delícia?

A origem dessa receita vem das adaptações culinárias que minha avó fazia com ingredientes que tinha à disposição. Ela sempre foi criativa na cozinha e, um dia, decidiu experimentar batata na massa da pizza. O resultado? Uma massa leve, macia e cheia de sabor!

A receita de Pizza com Massa de Batata tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

Tipo: Pizza
Tempo de Preparo: 40 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos
Tempo Total: 1 hora
Rendimento: 8 porções
Calorias: 200 calorias por 100 gramas

Ingredientes

Para a massa:

2 batatas médias cozidas e amassadas
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento biológico seco
1/2 xícara de água morna

Para o recheio:

1/2 xícara de molho de tomate
200g de muçarela ralada
100g de presunto picado
1 tomate fatiado
Azeitonas a gosto
Orégano a gosto

Fonte Freepik receita caseira

Modo de Preparo

Preparando a massa:
1. Em uma tigela grande, misture a água morna e o fermento biológico seco. Deixe descansar por cerca de 5 minutos.
2. Adicione as batatas amassadas, o azeite e o sal. Misture bem.
3. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
4. Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar bem lisa.
5. Deixe a massa descansar por 30 minutos, coberta com um pano úmido.
Montagem da pizza:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até formar um disco.
3. Transfira a massa para uma assadeira untada com azeite.
4. Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
5. Distribua a muçarela ralada, o presunto, as fatias de tomate e as azeitonas.
6. Polvilhe orégano a gosto.
7. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até a massa ficar dourada e o queijo derretido.

Dicas de Preparo

Se preferir, pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como frango desfiado, milho, catupiry, etc.
Deixe a massa descansar bem para garantir que ela fique leve e macia.
Para uma massa ainda mais saborosa, experimente adicionar ervas finas na mistura da massa.

Variedades da Receita

A receita de pizza com massa de batata é bem versátil. Você pode fazer versões veganas substituindo o recheio por vegetais e queijos veganos, ou versões mais light utilizando ingredientes mais leves. Outra ideia é fazer mini pizzas para porções individuais.

Como Servir e Armazenar

Sirva a pizza assim que sair do forno, bem quente e com o queijo derretendo. Caso sobre, armazene as fatias em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, basta colocar no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até ficar quente.

Fonte: Cheio de Sabor

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