A Batata Sauté é uma receita clássica e fácil de preparar, perfeita para acompanhar diversos pratos, especialmente carnes e aves. Com um sabor suave e levemente amanteigado, essa receita traz batatas douradas por fora e macias por dentro, temperadas com ervas frescas que dão um toque especial. É uma escolha versátil para quem quer dar um up no cardápio diário!
Como Surgiu a Receita de Batata Sauté?
A Batata Sauté tem origem na culinária francesa, onde “sauté” significa “salteado”. O método de preparo envolve saltear as batatas em manteiga ou óleo até que fiquem douradas e crocantes. Essa técnica simples, mas eficaz, foi amplamente adotada em diversas cozinhas ao redor do mundo, tornando-se uma opção popular para quem busca uma guarnição saborosa e fácil de fazer.
Quantas calorias tem a receita de Batata Sauté?
A receita de Batata Sauté tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Acompanhamento
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de fogo: 20 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 150 calorias por 100 gramas
Receita de Batata Sauté
Ingredientes:
- 500g de batatas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada para finalizar
Modo de Preparo:
- Lave bem as batatas e corte-as em cubos médios. Se preferir, você pode descascá-las, mas com casca também fica delicioso!
- Cozinhe as batatas em água com uma pitada de sal por cerca de 10 minutos, até que estejam levemente macias, mas sem desmanchar. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga junto com o azeite em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue até começar a dourar.
- Acrescente as batatas cozidas na frigideira e mexa para que fiquem bem envolvidas na manteiga e no azeite. Deixe cozinhar até que fiquem douradas e crocantes por fora, mexendo ocasionalmente.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalize com a salsinha fresca picada e sirva em seguida.
Dicas de Preparo
- Para garantir que as batatas fiquem bem crocantes, evite mexer muito durante o cozimento na frigideira. Deixe-as dourar bem de um lado antes de virá-las.
- Se quiser um sabor mais intenso, experimente adicionar alecrim ou tomilho fresco na hora de saltear.
Variedades da Receita
Você pode variar essa receita usando batatas-doce no lugar das batatas tradicionais, ou ainda misturar diferentes tipos de batatas para um sabor mais complexo. Outra opção interessante é adicionar cebola ou pimentão fatiado durante o preparo, trazendo mais cor e sabor ao prato.
Como Servir e Armazenar a Batata Sauté
A Batata Sauté é melhor servida quente, logo após o preparo, como acompanhamento para carnes grelhadas, peixes ou aves. Se sobrar, você pode armazená-la em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, basta levar ao forno ou aquecer na frigideira, garantindo que fiquem crocantes novamente.
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