Nada melhor do que relembrar aqueles momentos gostosos em família com uma sobremesa especial, não é mesmo? Hoje vou compartilhar a receita de brownie americano que aprendi com a minha avó. É fácil, delicioso e perfeito para qualquer ocasião. Vamos lá?
Como surgiu a receita de Brownie Americano?
A origem do brownie é envolta em mistério, mas a história mais popular é que ele foi inventado por engano. Em 1893, uma dona de casa de Chicago esqueceu de colocar fermento na massa de um bolo de chocolate e acabou criando o que hoje conhecemos como brownie. Desde então, essa delícia se tornou um clássico da confeitaria americana, amado por todos.
Quantas calorias tem a receita de Brownie Americano?
A receita de Brownie Americano tem aproximadamente 450 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Brownie Americano
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 25-30 minutos
- Tempo total: 40-45 minutos
- Rendimento: 16 porções
- Calorias: 450 kcal (por 100g)
Receita de Brownie Americano
Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 150g de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma quadrada de aproximadamente 20×20 cm e forre com papel manteiga.
- Em um recipiente, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, mexendo até obter uma mistura homogênea.
- Retire do fogo e adicione o açúcar, misturando bem.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha.
- Peneire a farinha, o cacau e o sal, e incorpore à mistura de chocolate. Mexa até ficar homogêneo.
- Se desejar, adicione as nozes picadas e misture.
- Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
- Asse por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
- Deixe esfriar completamente na forma antes de cortar em quadrados.
Dicas de Preparo
- Não asse demais o brownie. O centro deve ficar ligeiramente úmido para manter a textura perfeita.
- Use chocolate de boa qualidade para um sabor mais intenso.
- Experimente adicionar pedaços de chocolate branco ou ao leite para variar a receita.
Variedades da Receita
- Brownie de Café: Adicione uma colher de chá de café solúvel na mistura de chocolate derretido.
- Brownie de Caramelo: Acrescente pedaços de caramelo na massa antes de assar.
- Brownie de Cheesecake: Faça uma camada de cream cheese batido com açúcar por cima da massa de brownie antes de assar.
Como Servir e Armazenar o Brownie Americano
- Servir: Corte o brownie em quadrados e sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly. É uma combinação irresistível!
- Armazenar: Guarde os brownies em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 5 dias. Para uma duração maior, mantenha na geladeira por até 2 semanas ou congele por até 3 meses.
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