Aprender a fazer um pudim de pêssego com minha avó foi uma das melhores memórias da minha infância. Cada colherada dessa sobremesa traz de volta momentos felizes e cheios de amor que compartilhamos na cozinha. Hoje, vou te ensinar a fazer essa delícia que é perfeita para qualquer ocasião especial em família.
Como Surgiu a Receita de Pudim de Pêssego?
A receita do pudim de pêssego tem origens simples, surgindo como uma variação dos tradicionais pudins de leite e ovos. Com o tempo, frutas como o pêssego foram incorporadas para dar um toque especial e refrescante, tornando essa sobremesa uma escolha popular durante o verão.
Quantas Calorias Tem a Receita de Pudim de Pêssego?
A receita de Pudim de Pêssego tem aproximadamente 140 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Pudim de Pêssego
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Cozimento: 1 hora
- Tempo Total: 1 hora e 20 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias: 140 kcal por 100 gramas
Receita de Pudim de Pêssego
Ingredientes
- 1 lata de pêssegos em calda
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo
- Preparar o Caramelo: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
- Misturar os Ingredientes: No liquidificador, bata os pêssegos (reserve alguns para decorar), o leite condensado, o creme de leite, o leite, os ovos, o amido de milho e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Montar o Pudim: Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cozinhar o Pudim: Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme.
- Resfriar e Desenformar: Deixe esfriar completamente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma e vire o pudim em um prato.
Dicas de Preparo
- Utilize pêssegos frescos na época da fruta para um sabor ainda mais especial.
- Se preferir, substitua o amido de milho por farinha de trigo.
- Para um toque extra, adicione um pouco de licor de pêssego na mistura.
Variedades da Receita
- Pudim de Pêssego com Coco: Adicione 100g de coco ralado à mistura para um sabor tropical.
- Pudim de Pêssego Diet: Substitua o leite condensado e o creme de leite por versões light ou diet, e use adoçante culinário no lugar do açúcar.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
O pudim de pêssego é perfeito para ser servido gelado, decorado com pedaços de pêssego por cima. É uma sobremesa leve e refrescante, ideal para dias quentes ou ocasiões especiais.
Para armazenar, mantenha o pudim na geladeira coberto com filme plástico ou em um recipiente fechado. Ele dura até 5 dias bem conservado.
Aproveite essa delícia que, além de saborosa, traz aquele gostinho de infância e momentos felizes em família!
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