A cocada com leite condensado é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para quem ama um doce bem cremoso. Feita com ingredientes simples, ela combina a textura macia do coco ralado com a doçura do leite condensado, resultando em um doce que agrada a todos os paladares.
A cocada é uma sobremesa tradicional em vários países da América Latina, com versões que variam de acordo com os ingredientes disponíveis em cada região. No Brasil, a receita ganhou uma adaptação especial com a adição do leite condensado, que confere à cocada uma textura mais cremosa e um sabor ainda mais doce. Essa variação se tornou uma das preferidas, sendo presença garantida em festas e comemorações.
A receita de cocada com leite condensado tem cerca de 373 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 20 minutos
- Tempo Total: 30 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 20 porções
- Calorias: 373 kcal por 100g
Ingredientes
- 2 xícaras de coco ralado fresco
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o coco ralado, o leite condensado, o açúcar, a manteiga e o leite.
- Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo.
- Continue mexendo até a mistura começar a soltar do fundo da panela e adquirir uma consistência mais firme, mas ainda cremosa. Isso deve levar cerca de 15 a 20 minutos.
- Retire do fogo e, com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções da cocada em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada.
- Deixe esfriar completamente para que as cocadas endureçam. Depois, é só servir e aproveitar!
Dicas de Preparo
- Se quiser uma cocada mais macia, adicione um pouco mais de leite à mistura.
- Para um sabor extra, você pode adicionar raspas de limão ou uma pitada de cravo-da-índia à receita.
- Utilize coco fresco ralado para um sabor mais autêntico, mas se preferir, pode usar o coco seco ralado, ajustando a quantidade de leite.
Variedades da Receita
A cocada é uma receita versátil que pode ser adaptada de várias formas. Você pode adicionar chocolate à mistura para uma cocada de chocolate, ou misturar pedaços de frutas secas como ameixas ou passas. Outra variação popular é a cocada queimada, onde o açúcar é caramelizado antes de ser misturado aos outros ingredientes.
Como Servir e Armazenar essa Receita
A cocada com leite condensado pode ser servida em temperatura ambiente ou gelada, conforme sua preferência. Para armazenar, coloque as cocadas em um recipiente hermético e mantenha em local fresco e seco por até 5 dias. Se preferir, você também pode guardá-las na geladeira, onde elas duram um pouco mais, até 7 dias.
Pronto! Agora você tem uma deliciosa receita de cocada com leite condensado para preparar e se deliciar.
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