Receita de cuca de banana com cobertura e farofa… hmm delícia! As vovós de Santa Catarina costumam usar nata por cima, para deixar tudo ainda mais cremoso e saboroso. Confira, abaixo, quais são os ingredientes.
Como fazer cuca de banana com cobertura?
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de nata ou creme de leite fresco
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Pitada de sal
- Ingredientes para a cobertura:
- 3 bananas maduras, cortadas em rodelas
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga gelada, cortada em cubos
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata o ovo levemente e adicione o leite, a nata (ou creme de leite), o óleo e a essência de baunilha. Misture bem.
- Despeje os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea. Não misture em excesso.
- Despeje a massa na forma preparada, espalhando uniformemente.
- Disponha as rodelas de banana sobre a massa.
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar, a farinha de trigo e a canela. Espalhe essa mistura sobre as bananas.
- Distribua os cubos de manteiga sobre a cobertura.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a cuca esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em pedaços e servir. Aproveite sua deliciosa cuca de banana com nata.
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Quais as melhores farofas para cuca de banana?
A cuca de banana é uma delícia tradicional, e a escolha da farofa certa pode elevar ainda mais seu sabor. A farofa pode variar de acordo com o gosto pessoal, mas algumas opções populares são a farofa de canela e açúcar, que adiciona uma doçura extra e um aroma reconfortante à cuca.
Outra opção clássica é a farofa de castanhas, como nozes, amêndoas ou castanha-do-pará, que acrescenta textura crocante e um sabor rico ao doce.
Para uma versão mais simples, a farofa de açúcar mascavo e manteiga também é uma escolha acertada, criando uma cobertura caramelizada e indulgente para a cuca.
Independentemente da escolha, a farofa ideal deve equilibrar-se com o sabor das bananas e complementar a massa macia da cuca, proporcionando uma experiência irresistível de sabores e texturas.
Mais alguma dúvida de como preparar cuca de banana com cobertura?
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