Receita de cueca virada macia por dentro, crocante por fora

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fevereiro 6, 2024

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Você já ouviu falar na receita de cueca virada? Calma! Não estamos falando de peças de roupas íntimas. Talvez você o conheça por orelha de gato ou coscorão. Este é um doce frito e enrolado no açúcar, feito com uma massa de farinha e ovos. Ele é tipicamente português, porém conhecido em quase todo o Brasil e muito popular na região Sul.

Como fazer cueca virada?

Ingredientes

2 ovos
1 e ½ colher (sopa) de óleo
½ xícara (chá) de açúcar
½ colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de cachaça
1 pitada de sal
½ xícara (chá) de leite
Farinha de trigo até dar o ponto aproximadamente 500g
Açúcar a gosto para polvilhar
Canela a gosto para polvilhar
óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma tigela misture os ovos, o óleo, o açúcar, o fermento, a cachaça, o sal e o leite.
Acrescente metade da farinha e misture bem.
Continue misturando a farinha, aos poucos, até a massa soltar das mãos.
Abra a massa, com um rolo, em uma superfície enfarinhada.
Vá abrindo a massa até chegar a uma espessura de ½cm.
Corte a massa em retângulos de 3 x 6cm.
Corte o meio de cada retângulo de modo que fiquem duas tiras.
Torça as tiras como se fossem tranças.
Frite em óleo quente.
Escorra em papel toalha.
Passe no açúcar com canela.
Agora que você já sabe do que estamos falando, que tal aprender a preparar este belo lanche da tarde? Temos certeza que você vai adorar. Contudo antes dessa receita, queremos te sugerir outros bons doces que podem fazer a alegria de todos por aí. Você já conhece a palha italiana com nozes e o bombom de morango na travessa? Você não vai se arrepender de prepará-los em uma próxima oportunidade. Por fim, podemos passar para o nosso preparo do dia, para isso basta seguir o passo a passo logo abaixo, que em poucos minutos estará pronto. Tenha um bom apetite..

🙂 MUITO SABOROSO: Orelha de gato

Como preparar massa de pão para cueca virada?

A cueca virada é um doce frito e crocante, que consiste em uma massa de pão doce que é cortada em tiras, trançada e frita até ficar dourada e deliciosa. Aqui está uma receita básica para preparar a massa de pão para cueca virada:

Ingredientes:

500g de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
2 ovos
100g de manteiga derretida
1/2 xícara de leite morno
1 colher de sopa de fermento biológico seco

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.

Em outra tigela, misture o açúcar, os ovos, a manteiga derretida e o leite morno.

Dissolva o fermento biológico seco em um pouco de água morna e adicione à mistura líquida.

cueca virada @receitasdepesos

Despeje a mistura líquida na tigela com a farinha e misture até formar uma massa homogênea.

Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e suave.

Cubra a massa e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até que tenha dobrado de tamanho.

Após o descanso, divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em um retângulo fino.

Corte tiras na massa e trança-as.

Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as tranças de massa até que fiquem douradas.

Escorra em papel toalha e, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

A massa de pão é a base essencial para a cueca virada, e essa receita simples permite que você crie esse doce crocante e saboroso em casa. Lembre-se de tomar cuidado ao fritar e aproveite a sua cueca virada caseira!

Mais alguma dúvida de como preparar cueca virada? Confira essa receita: Cueca virada simples.

Fonte: Cheio de Sabor

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