Aprendendo a preparar receita de panetone de liquidificador que não precisa sovar. Tudo de bom! Me inspirei em uma receita do Tudo Gostoso e fiz alguns incrementos para que ficasse ainda mais gostoso e, claro, simples de preparar (para quem não manja muito de cozinha).
Como fazer panetone de liquidificador simples?
- 3 ovos
- 120 g de açúcar
- 120 g de manteiga sem sal
- 10 g de fermento biológico seco
- 250 ml de água
- 1/2 colher de sopa de essência de panetone
- 500 g de farinha de trigo
- 300 g de frutas cristalizadas
- Em um liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, a manteiga em temperatura ambiente, o fermento e a água morna.
- Bata muito bem até ficar incorporado.
- Adicione a essência de panetone e bata novamente.
- Transfira para uma tigela e acrescente a farinha peneirada aos poucos.
- Misture bem com uma espátula até ficar lisa e homogênea.
- Cubra com um pano e deixe descansar por quarenta minutos.
- Junte as frutas cristalizadas e misture bem.
- Despeje a massa em duas formas de panetone e deixe crescer mais um pouco, até chegar no topo.
- Leve para assar em forno preaquecido a 220 °C por quarenta minutos.
Uma das receitas mais clássicas do Natal é, sem dúvidas, o panetone. Porém, esse pão docinho e com aquele sabor todo especial deixa muitos confeiteiros experientes de cabelos arrepiados, pois a massa é conhecida por ser complicada de preparar. E para acabar com esse medo, a dica é apostar nesse panetone de liquidificador delicioso e extremamente fácil de fazer.
Aqui, você vai precisar ter em mãos poucos ingredientes! E caso não encontre essência de panetone na sua cidade, a dica é usar essência de baunilha com rapas de laranja para deixar o sabor bem parecido. Um detalhe bem importante é o tempo de crescimento da massa, que deve ser seguido à risca, pois isso deixa tudo bem macio e molhadinho, ok? Outro segredo bem legal é fazer um X por cima da massa e colocar um quadradinho de manteiga antes de levar para assar. Fica lindo!
E para a ceia, que tal apostar em outro clássico? Esse peru assado com cardamomo é uma delícia!
❤️ DUAS SOBREMESAS: Panetone de chocolate de liquidificador e panetone de chocolate
Dicas para preparar panetone de liquidificador com massa mole
Ah, fazer panetone de liquidificador é uma mão na roda, principalmente porque não precisa sovar! Primeiro, a dica de ouro é usar ingredientes em temperatura ambiente, principalmente os ovos e o leite. Isso faz diferença no resultado final.
No liquidificador, bata os ovos, leite, açúcar, uma pitadinha de sal, manteiga ou óleo, e o fermento biológico seco. Essa mistura é a base do seu panetone. O legal do liquidificador é que ele mistura tudo rapidinho e sem bagunça.
Agora, numa tigela, você vai misturar essa base líquida com a farinha de trigo. Faça isso aos poucos para não empelotar. Quando a massa estiver homogênea, adicione as frutas cristalizadas ou gotas de chocolate, o que preferir.
Coloque a massa em formas de panetone e deixe crescer até dobrar de tamanho. O truque é deixar num lugar quentinho, sem correntes de ar.
Depois é só assar em forno pré-aquecido até dourar. E o cheirinho de panetone caseiro se espalhando pela casa é tudo de bom, né? Bom apetite!
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