Que tal rechear com mussarela de búfala com rúcula? Uma explosão de sabores! Preparar pizza caseira não precisa ser sinônimo de horas na cozinha. Aprenda a fazer versão com cream cracker água e sal, que pode ser recheada com os ingredientes de sua preferência.
Como fazer pizza caseira de cream cracker
Leve ao processador o biscoito, bata até obter uma farofa e reserva. Numa tigela média, junte 15g de fermento para pão, 1 colher (chá) de açúcar e misture até dissolver bem, junte a manteiga, o sal e a água morna e mexa delicadamente. Junte aos poucos a farofa de biscoito e amasse até obter uma massa homogênea. Cubra a massa e deixe crescer por 20 minutos. Unte com óleo uma forma média para pizza, acomode a massa e leve ao forno médio (180º) para pré assar. Retire do forno, espalhe por cima o molho de tomate, o requeijão, a muçarela de búfala e polvilhe orégano e volte ao forno por mais 5 minutos. Retire do forno, acomode as folhas de manjericão e rúcula, regue com azeite e sirva a seguir.
Ingredientes
- 2 embalagem de biscoito cream cracker água e sal Piraquê
- 200g de muçarela de búfala, em rodelas
- 1 colher (chá) de sal
- 30g de manteiga em temperatura ambiente
- 15g de fermento para pão
- a gosto azeite, orégano, manjericão e folhas de rúcula
- 100g de requeijão
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- 1 colher (chá) de açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve ao processador o biscoito, bata até obter uma farofa e reserva.
- Numa tigela média, junte 15g de fermento para pão, 1 colher (chá) de açúcar e misture até dissolver bem, junte 30g de manteiga, 1 colher (chá) de sal, 250ml de água morna e mexa delicadamente.
- Junte aos poucos a farofa de biscoito e amasse até obter uma massa homogênea.
- Cubra a massa e deixe crescer por 20 minutos.
- Unte com óleo uma forma média para pizza, acomode a massa e leve ao forno médio (180º) para pré assar.
- Retire do forno, espalhe por cima 2 xícaras (chá) de molho de tomate, colheradas de 100g de requeijão, rodelas de 200g de muçarela de búfala, polvilhe orégano e volte ao forno por mais 5 minutos.
- Retire do forno, acomode as folhas de manjericão e rúcula, regue com azeite e sirva a seguir.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
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