Receita de Torta mineira

Pão de Ló:

1. Bater as claras em neve, acrescentar as gemas, o açúcar e o leite fervente
2. Acrescentar sem bater a farinha peneirada com o fermento
3. Assar em tabuleiro untado por uns 30 minutos

Doce de abacaxi:

1. Misturar o abacaxi com o açúcar e cozinhar por uns 10 minutos
2. Deixar tem que ficar com uma calda que vai molhar o pão de ló

Creme:

1. Leve ao fogo o leite condensado, o leite, a maizena dissolvida e as gemas
2. Faça um creme

Chantily:

1. Bata as claras em neve, bem firme, acrescente o creme de leite gelado sem bater

Montagem:

1. Coloque o pão de ló em uma bandeja, fure-o bem e molhe com a calda do doce de abacaxi
2. A seguir faremos camadas:
3. Cubra com o doce de abacaxi
4. Cubra com o creme
5. Coloque o chantily e por último o coco ralado

Torta mineira fit

Ingredientes

• 1 abacaxi;
• 200ml de leite de coco;
• 100g de coco ralado;
• 4 gemas;
• 3 colheres de sopa de açúcar demerara;
• 1 colher de sopa de amigo de milho;
• Granola a gosto;
• Água.

Modo de Preparo

1. Comece a receita picando o abacaxi em pedaços pequenos;
2. Em seguida, passe para uma panela e coloque água até cobrir;
3. Leve ao fogo até que a água seque. Feito isso, reserve;
4. Em um recipiente, adicione o leite de coco, as gemas e o açúcar;
5. Use um copo para misturar o amido de milho com 4 colheres de água;
6. Após isso, adicione a mistura do amigo no recipiente maior;
7. Una o coco ralado e mexa bem;
8. Leve ao fogo baixo até adquirir uma textura mais grossa;
9. Em uma travessa, faça camadas alternando entre a massa de coco, granola e o abacaxi;
10. Para finalizar, use mais coco ralado por cima.

Torta mineira de queijo e goiabada

Ingredientes

• 200g de biscoito maisena;
• 250g de ricota;
• 200g de goiabada;
• 150g de manteiga;
• 200ml de creme de leite;
• 100ml de leite;
• 100ml de água;
• 1/2 xícara de chá de açúcar;
• 2 ovos;
• 1 colher de chá de amido de milho;
• Raspas de 1 limão.

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, leve os biscoitos para serem triturados até que vire uma farofa;
2. Quando adquirir essa textura, insira a manteiga e bata bem;
3. Utilize a forma, preferencialmente de fundo removível, e distribua a massa por ela;
4. Para o cheio, comece batendo todos os ingredientes líquidos no liquidificador;
5. Bata bem e adicione os demais ingredientes, com exceção da goiabada, para bater novamente e finalizar a etapa;
6. Coloque para assar no forno pré-aquecido a 180º por cerca de meia hora;
7. No fogo, derreta a goiabada com a água;
8. Adicione a goiabada por cima da torta e estará pronta.

Bolo mineiro

Ingredientes

• 3 ovos;
• 50g de queijo ralado;
• 200ml de leite de coco;
• 180g de açúcar;
• 240ml de leite;
• 140g de farinha de trigo sem fermento;
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de Preparo

1. Comece usando o liquidificador para bater os ovos, o açúcar e o leite de coco;
2. Após bater bem, adicione o leite, queijo ralado e a farinha de trigo;
3. Bata novamente até adquirir uma massa homogênea;
4. Adicione o fermento e mexa um pouco apenas para misturar;
5. Coloque em uma forma untada;
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 35 minutos;
7. Espere esfriar para desenformar e experimentar.

Bolo de fubá mineiro

Ingredientes

• 250g de fubá;
• 180g de açúcar;
• 250ml de leite;
• 125ml de óleo;
• 3 ovos;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 1 pitada de sal.

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador adicione os ovos, o açúcar e também o óleo;
2. Bata bem e inclua o leite e o sal;
3. Após bater por cerca de 2 minutos;
4. Em um recipiente, adicione o fubá e o fermento;
5. Misture bem e adicione o preparo do liquidificador;
6. Mexa até que se torne uma massa homogênea;
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de meia hora em uma forma untada;
8. Experimente esfriar e aproveite!