Reduza o açúcar no sangue com esses 3 truques

Logo - ND Mais


O controle do açúcar no sangue se tornou uma prioridade de muitos brasileiros e a alimentação é a ponte principal para isso. Considerado por vezes vilão, o macarrão com tomate pode te ajudar a reduzir a glicemia com três truques de vó.

A dieta mediterrânea sempre valorizou a combinação de macarrão e tomate, prato simples e muito usado nos lares brasileiros. Nos séculos passados, a massa era considerada um alimento substancial e perfeito para sustentar a população nos árduos dias de trabalho no campo.

Se preparado da forma correta, o macarrão pode te ajudar a reduzir o açúcar no sangue – Foto: Reprodução/ND

Enquanto o tomate, trouxe uma explosão de sabor e saúde à cozinha. Porém, com o tempo, descobriu-se que os carboidratos das massas podem afetar negativamente os níveis de açúcar no sangue.

A massa, por ser rica em carboidratos, pode causar picos glicêmicos se não for preparada e consumida corretamente. Porém, se combinado com os ingredientes certos e cozido da maneira certa, o macarrão com tomate pode se tornar um aliado de quem tenta baixar os níveis de açúcar no sangue.

O segredo está na escolha dos tipos de massa, no cozimento e no equilíbrio entre carboidratos e proteínas. Outro fator importante é como os tomates são preparados.

imagem ilustrativa de massa de macarrãoA escolha da massa é fundamental para o controle do açúcar no sangue – Foto: Pixabay

Embora sejam uma rica fonte de antioxidantes e vitaminas, o índice glicêmico do tomate pode variar dependendo de como é cozido e combinado com o macarrão.

Quando tudo é bem feito, os benefícios são múltiplos: estabilização dos níveis de açúcar no sangue, melhoria da digestão e um prato saboroso que se enquadra perfeitamente numa alimentação saudável e equilibrada.

Como usar o macarrão para derrubar o açúcar no sangue

O primeiro truque para reduzir o impacto glicêmico das massas é escolher as integrais ou de baixo índice glicêmico. A massa integral contém fibras que retardam a absorção dos carboidratos, evitando pico de açúcar no sangue.

Esse tipo de massa também ajuda a manter a sensação de saciedade por mais tempo. O segundo truque é cozinhar o macarrão al dente. Cozinhar al dente tem efeito direto no índice glicêmico da massa: quanto mais a massa é cozida, mais aumenta o seu índice glicêmico.

Manter a massa um pouco mais dura ajuda a reduzir o impacto no açúcar no sangue, além de promover uma digestão mais lenta.

imagem ilustrativa de tomateConsumir tomate regularmente reduz chances de infartos – Foto: Freepik/ND

O terceiro truque diz respeito ao preparo do tomate

Use tomates frescos, evite tomates embalados, que geralmente contêm açúcares adicionados. Os tomates frescos têm um índice glicêmico mais baixo.

Cozinhe os tomates brevemente

Cozinhar por muito tempo pode aumentar o índice glicêmico. Cozinhe os tomates por apenas alguns minutos para manter seu poder antioxidante.

Adicione proteínas

Para equilibrar a absorção de carboidratos, adicione uma fonte de proteína como frango, legumes ou atum.

Tempere com azeite virgem extra

O azeite tem efeitos positivos nos níveis de açúcar no sangue e ajuda a absorver melhor os nutrientes presentes no tomate. Se quiser explorar alternativas às massas tradicionais, existem muitas boas opções.

Você pode experimentar macarrão de leguminosas, como grão-de-bico ou lentilha, que tem índice glicêmico menor que o macarrão de trigo e fornece uma boa dose de proteínas e fibras.

Outra alternativa são as massas feitas com abobrinha ou outros vegetais, naturalmente isentas de carboidratos e perfeitas para quem busca manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.

imagem de massa de legumesTalharim de legumes é uma ótima opção para reduzir o açúcar no sangue – Foto: Bunge Brasil

Outra alternativa interessante é substituir o tomate por outros vegetais de baixo índice glicêmico, como pimentão ou abobrinha. Esses vegetais também combinam bem com massas e, se preparados corretamente, podem oferecer um prato saboroso e leve sem elevar os níveis de açúcar no sangue.

Concluindo, é possível cozinhar macarrão e tomate para reduzir o açúcar no sangue seguindo estes truques. A escolha da massa certa, a cozedura cuidada e a utilização de ingredientes frescos e equilibrados fazem a diferença.

Com essas medidas podemos saborear deliciosos pratos e, ao mesmo tempo, manter nossa saúde sob controle.



Fonte: Cheio de Sabor






Indicações de Produtos para sua Cozinha


Veja algumas indicações de produtos para sua cozinha:

Produtos mais vendidos da loja

Liquidificador

Liquidificador

Compre aqui

Batedeira

Batedeira

Compre aqui

Cafeteira

Cafeteira

Compre aqui

Air Fryer 4L Mondial

Air Fryer 4L Mondial

Compre aqui

Purificador de Água

Purificador de Água

Compre aqui

Forno Micro-ondas 20L

Forno Micro-ondas 20L

Compre aqui

Panela de Pressão

Panela de Pressão

Compre aqui

Cafeteira Double e Moedor de Café

Cafeteira Double e Moedor de Café

Compre aqui

Pipoqueira Elétrica

Pipoqueira Elétrica

Compre aqui

Chaleira Elétrica 1,8 Litros

Chaleira Elétrica 1,8 Litros

Compre aqui

Máquina de Donuts

Máquina de Donuts

Compre aqui

Liquidificador Portátil

Liquidificador Portátil

Compre aqui

Conjunto de Talheres

Conjunto de Talheres

Compre aqui

Escorredor de Louças

Escorredor de Louças

Compre aqui

Porta Temperos

Porta Temperos

Compre aqui

Kit 2 Moedor

Kit 2 Moedor

Compre aqui

Multipocessador Oster

Multipocessador Oster

Compre aqui

Garrafa Térmica Esportiva

Garrafa Térmica Esportiva

Compre aqui

CMáquina de Gelo

Máquina de Gelo

Compre aqui

Nescafé Dolce Gusto Genio

Nescafé Dolce Gusto Genio

Compre aqui

Omeleteira Easy Omelet

Omeleteira Easy Omelet

Compre aqui

Cafeteira Elétrica Electrolux 15 Xícaras

Cafeteira Elétrica Electrolux 15 Xícaras

Compre aqui

Torradeira tostador Electrolux 8 niveis

Torradeira tostador Electrolux 8 niveis

Compre aqui

Panela De Arroz Bianca Rice 5

Panela De Arroz Bianca Rice 5

Compre aqui

Nespresso Essenza Mini Branca

Nespresso Essenza Mini Branca

Compre aqui

Jogo de Panelas com Fundo Triplo

Jogo de Panelas com Fundo Triplo

Compre aqui

Jogo De Panelas Antiaderente Tramontina

Jogo De Panelas Antiaderente Tramontina

Compre aqui

Frigideira Funda Antiaderente Tramontina 24cm

Frigideira Funda Antiaderente Tramontina 24cm

Compre aqui

Ceraflame  de Cerâmica Duo 20Cm

Ceraflame de Cerâmica Duo 20Cm

Compre aqui

KitchenAid Stand Mixer Artisan Batedeira,

KitchenAid Stand Mixer Artisan Batedeira,

Compre aqui

Afiador De Facas E Tesouras 23cm

Afiador De Facas E Tesouras 23cm

Compre aqui

Chaleira Elétrica Cadence Contrast

Chaleira Elétrica Cadence Contrast

Compre aqui

Eletrodomésticos

Suggar depurador de ar

Suggar depurador de ar

Compre aqui

Cooktop a Gás, 4 Bocas

Cooktop a Gás, 4 Bocas

Compre aqui

Geladeira Brastemp Frost Free Inverse 573 litros

Geladeira Brastemp Frost Free Inverse 573 litros

Compre aqui

Midea - Frigobar, 45L, 127 V

Midea – Frigobar, 45L, 127 V

Compre aqui

Geladeira Frost Free Brastemp Multi Portas 540L

Geladeira Frost Free Brastemp Multi Portas 540L

Compre aqui

Lava-Louça Brastemp 14 serviços

Lava-Louça Brastemp 14 serviços

Compre aqui

Adega Brastemp 12 Garrafas

Adega Brastemp 12 Garrafas

Compre aqui

Black Decker Mini Geladeira Portátil

Black Decker Mini Geladeira Portátil

Compre aqui

Fogão Consul 5 bocas

Fogão Consul 5 bocas

Compre aqui

Lava e Seca 10,2kg LSE10B2

Lava e Seca 10,2kg LSE10B2

Compre aqui

Forno de embutir a gás Brastemp 78 litros

Forno de embutir a gás Brastemp 78 litros

Compre aqui

Lava e Seca Frontal 11Kg

Lava e Seca Frontal 11Kg

Compre aqui

Notebook Acer Aspire5 A515-45-R36L

Notebook Acer Aspire5 A515-45-R36L

Compre aqui

Tab S9 Ultra Grafite, 512GB 14.6

Tab S9 Ultra Grafite, 512GB 14.6

Compre aqui

Samsung Galaxy S23 Ultra 5G 256GB Tela 6.8

Samsung Galaxy S23 Ultra 5G 256GB Tela 6.8

Compre aqui

Smart TV Aiwa 43

Smart TV Aiwa 43

Compre aqui

5 receitas com brócolis para o almoço
culinária

5 receitas com brócolis para o almoço

Brócolis e couve-flor gratinados com queijo Imagem: AS Foodstudio | Shutterstock O brócolis é um alimento altamente nutritivo, rico em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes

Ver Receita »