As rosquinhas de polvilho assado são uma delícia tradicional, com uma textura leve e crocante que derrete na boca. Fáceis de preparar, essas rosquinhas são perfeitas para o café da manhã ou o lanche da tarde.
Calorias e Informações Nutricionais
- Calorias: 90 kcal (por rosquinha de 30g)
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Rendimento: 20 rosquinhas
Ingredientes
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de água
- 1/4 xícara de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
Modo de Preparo
1. Preparar a massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com manteiga ou forre com papel manteiga.
- Em uma panela, aqueça o leite, a água, o óleo e o sal até ferver.
- Despeje o líquido fervente sobre o polvilho doce em uma tigela e misture bem até formar uma massa.
- Adicione o ovo à massa e misture até ficar homogêneo e macio.
2. Modelar as rosquinhas:
- Com as mãos levemente untadas, faça pequenas bolinhas e modele-as em formato de rosquinhas.
- Coloque as rosquinhas na assadeira, deixando espaço entre elas para crescerem.
3. Assar:
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que as rosquinhas fiquem levemente douradas e crocantes.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
4. Servir:
- Sirva as rosquinhas quentinhas, acompanhadas de café, chá ou suco.
Dicas de Preparo
- Varie o polvilho: Você pode usar polvilho azedo em vez de polvilho doce para um sabor mais intenso e rosquinhas mais aeradas.
- Adoce a massa: Para uma versão doce, adicione 2 colheres de sopa de açúcar à massa e polvilhe com açúcar refinado após assar.
- Consistência da massa: Se a massa ficar muito mole, adicione um pouco mais de polvilho até conseguir modelar as rosquinhas.
Como Servir e Armazenar
- Servir: Sirva as rosquinhas de polvilho frescas, acompanhadas de uma bebida quente ou como lanche para qualquer hora do dia.
- Armazenar: Guarde as rosquinhas em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Para recuperar a crocância, aqueça-as levemente no forno.
As rosquinhas de polvilho assado são uma opção leve, crocante e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Se você gostou dessa receita, confira também nosso biscoito de polvilho assado para mais delícias crocantes!
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