Nada como uma salada cítrica para trazer frescor e sabor às refeições em família. Essa receita é perfeita para acompanhar um almoço de domingo ou um jantar leve, trazendo um toque de alegria e saúde para a mesa. Aprendi essa receita com minha tia, que sempre tinha um truque especial para deixar a salada irresistível.
Como Surgiu a Receita de Salada Cítrica
A salada cítrica é uma combinação refrescante e nutritiva de frutas cítricas, verduras e um toque de ervas. Originária de regiões onde as frutas cítricas são abundantes, como o Mediterrâneo e a América Latina, essa salada se tornou popular por sua simplicidade e explosão de sabores. Cada família tem sua variação, e aqui vou compartilhar a versão que aprendi.
Quantas Calorias Tem a Receita de Salada Cítrica?
A receita de Salada Cítrica tem aproximadamente 50 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Salada
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo Total: 15 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 50 calorias por 100 gramas
Receita de Salada Cítrica
Ingredientes
- 1 laranja grande
- 1 grapefruit
- 2 tangerinas
- 1 limão siciliano
- 1 maço de rúcula
- 1/2 maço de espinafre
- 1/4 de xícara de nozes picadas
- 1/4 de xícara de queijo feta esfarelado (opcional)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de mel
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de hortelã para decorar
Modo de Preparo
- Preparar as frutas: Descasque e corte a laranja, grapefruit, tangerinas e limão em gomos, retirando as sementes e a membrana branca.
- Preparar os verdes: Lave bem a rúcula e o espinafre, seque e coloque em uma saladeira grande.
- Montar a salada: Adicione os gomos de frutas sobre as folhas verdes.
- Adicionar as nozes e o queijo: Salpique as nozes picadas e o queijo feta por cima.
- Preparar o molho: Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o mel, o sal e a pimenta. Regue a salada com o molho.
- Finalizar: Decore com folhas de hortelã.
Dicas de Preparo
- Escolha frutas frescas: Quanto mais frescas as frutas, mais saborosa será a salada.
- Varie as folhas verdes: Você pode substituir a rúcula e o espinafre por outras folhas, como alface ou agrião.
- Adicione proteínas: Para uma salada mais completa, acrescente pedaços de frango grelhado ou camarões.
Variedades da Receita
- Salada Cítrica com Abacate: Adicione fatias de abacate para uma textura cremosa.
- Salada Cítrica Tropical: Inclua pedaços de manga e abacaxi para um toque tropical.
- Salada Cítrica com Grãos: Acrescente quinoa ou cevada cozida para uma versão mais nutritiva.
Como Servir e Armazenar
Sirva a salada cítrica imediatamente após o preparo para garantir a frescura das frutas e folhas. Se precisar armazenar, mantenha a salada em um recipiente hermético na geladeira por até um dia, mas lembre-se de adicionar o molho somente na hora de servir para evitar que as folhas murchem.
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