A abobrinha à milanesa no forno é uma dessas receitas que me transporta direto para os almoços de domingo em família, com aquele cheirinho delicioso saindo da cozinha e todos esperando ansiosos à mesa. Aprendi essa receita com minha mãe, e é impossível não lembrar dos sorrisos e das conversas ao redor da mesa enquanto saboreávamos essa delícia.
Como surgiu a receita de Abobrinha à Milanesa no Forno?
A abobrinha à milanesa é uma variação mais leve e saudável da tradicional milanesa de carne. Surgiu como uma alternativa para quem busca incluir mais vegetais na alimentação sem abrir mão do sabor. Além disso, fazer a milanesa no forno reduz a quantidade de gordura, tornando o prato ainda mais saudável.
Quantas calorias tem a receita de Abobrinha à Milanesa no Forno?
A receita de abobrinha à milanesa no forno tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Legumes/Vegetais
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 30 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 150 kcal por 100 gramas
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de ervas finas (orégano, manjericão)
- Azeite para untar
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com azeite.
- Corte as abobrinhas em rodelas finas.
- Em um prato fundo, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta.
- Em outro prato, misture a farinha de rosca, o queijo parmesão, o alho em pó e as ervas finas.
- Passe as rodelas de abobrinha no ovo batido e depois na mistura de farinha de rosca, cobrindo bem.
- Coloque as rodelas na assadeira, sem sobrepô-las.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos, virando as rodelas na metade do tempo, até ficarem douradas e crocantes.
Dicas de Preparo
- Para deixar a abobrinha ainda mais crocante, deixe as rodelas descansarem sobre um papel toalha por alguns minutos antes de empanar.
- Use queijo parmesão fresco ralado na hora para um sabor mais intenso.
- Se preferir, substitua a farinha de rosca por farinha panko para uma textura mais crocante.
Variedades da Receita
- Abobrinha com molho de iogurte: Sirva a abobrinha à milanesa com um molho de iogurte temperado com limão e ervas.
- Abobrinha recheada: Adicione uma camada de presunto e queijo entre duas rodelas de abobrinha antes de empanar e assar.
- Abobrinha com especiarias: Adicione páprica, cúrcuma ou curry à mistura de farinha de rosca para dar um toque especial.
Como Servir e Armazenar
Sirva a abobrinha à milanesa no forno bem quentinha, acompanhada de um molho de sua preferência ou como acompanhamento de carnes e saladas. Para armazenar, coloque em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno para manter a crocância.
A abobrinha à milanesa no forno é uma receita simples, mas cheia de sabor, perfeita para aqueles momentos especiais com a família. Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama!
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