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Nada como uma salada fresquinha para acompanhar o almoço, não é? Essa receita de Salada de Repolho Cremoso com Maionese é daquelas que aprendi com minha mãe e que sempre faz sucesso nas reuniões de família. Simples de preparar, mas cheia de sabor e lembranças boas!
Essa receita é uma versão incrementada das tradicionais saladas de repolho que muitas famílias fazem. A adição da maionese dá um toque cremoso e irresistível, tornando essa salada ainda mais especial. Minha mãe costumava fazer essa salada em todos os churrascos de domingo e, ao longo dos anos, fomos aperfeiçoando a receita até chegar à combinação perfeita que vou compartilhar com vocês.
A receita de Salada de Repolho Cremoso com Maionese tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Salada
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de fogo: Não requer
- Tempo total: 15 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 150 kcal por 100 gramas
Ingredientes
- 1 repolho pequeno ou 1/2 repolho grande
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola pequena picada
- 1 maçã verde ralada (opcional)
- 1 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã ou suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
- Corte o repolho em tiras finas e coloque em uma tigela grande.
- Adicione a cenoura ralada, a cebola picada e a maçã ralada, se estiver usando.
- Em uma tigela separada, misture a maionese, o creme de leite, o vinagre de maçã (ou suco de limão), o sal e a pimenta-do-reino.
- Despeje o molho sobre os vegetais e misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Finalize com o cheiro-verde picado a gosto.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem bem.
Dicas de Preparo
- Para uma salada ainda mais crocante, deixe o repolho de molho em água gelada por alguns minutos antes de usar.
- Se preferir uma salada mais leve, substitua a maionese por iogurte natural ou maionese light.
- Adicione uvas-passas ou nozes picadas para dar um toque especial e mais sabor à sua salada.
Variedades da Receita
- Salada de Repolho com Iogurte: Substitua a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.
- Salada de Repolho Agridoce: Adicione uma colher de sopa de açúcar e um pouco de uvas-passas ao molho.
- Salada de Repolho com Frango: Acrescente tiras de frango desfiado para uma versão mais completa e nutritiva.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
A Salada de Repolho Cremoso com Maionese é perfeita para acompanhar carnes assadas, churrascos ou até mesmo um sanduíche. Sirva gelada para aproveitar ao máximo seu frescor. Para armazenar, coloque em um recipiente com tampa e mantenha na geladeira por até 3 dias. Se estiver planejando fazer com antecedência, deixe para adicionar o molho apenas na hora de servir para manter a crocância dos vegetais.
Espero que aproveitem essa receita tanto quanto minha família! Bom apetite!
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Fonte: Cheio de Sabor
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