Tartar de Salmão com Cream Cheese: Receita Simples e Saborosa

Se você está buscando uma receita fácil, rápida e extremamente deliciosa, o Tartar de Salmão com Cream Cheese é uma excelente opção! Essa entrada sofisticada vai impressionar os seus convidados e é uma excelente escolha para ocasiões especiais ou até mesmo para aquele jantarzinho mais caprichado em casa. Vamos entender mais sobre essa delícia e aprender como prepará-la?

Como surgiu a receita Tartar de Salmão?

A receita de tartar tem suas raízes na culinária francesa, especificamente na década de 1920, quando foi criada como uma versão crua do famoso steak tartare, feito originalmente com carne bovina. No entanto, o Tartar de Salmão é uma adaptação mais moderna, popularizada especialmente entre os amantes de peixe cru, muitas vezes inspirada pela cultura japonesa e o sushi. O uso de ingredientes como cream cheese adiciona um toque cremoso e inovador, deixando a receita ainda mais saborosa e perfeita para quem aprecia uma boa fusão de sabores.

Quantas calorias tem a receita de Tartar de Salmão com Cream Cheese?

A receita de Tartar de Salmão com Cream Cheese tem, em média, 220 calorias por porção de 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Entrada
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Fogo: Não há necessidade
• Tempo Total: 20 minutos
• Rendimento: 2 a 4 porções
• Calorias: Aproximadamente 220 calorias por 100 gramas

Ingredientes do Tartar de Salmão com Cream Cheese

• 300g de salmão fresco (preferencialmente em cubos pequenos)
• 2 colheres de sopa de cream cheese
• 1 colher de chá de shoyu (molho de soja)
• 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de sopa de cebolinha verde picada
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado (opcional)
• Pimenta-do-reino a gosto
• Gergelim preto para decorar (opcional)
• Suco de 1/2 limão siciliano

Modo de Preparo

1. Comece cortando o salmão fresco em cubos pequenos e uniformes. Certifique-se de que o peixe esteja bem fresco e de boa procedência.
2. Em uma tigela, adicione o cream cheese, o shoyu, o azeite, a cebolinha verde, o gengibre (caso opte por usá-lo) e o suco de limão. Misture bem até obter uma pasta homogênea.
3. Tempere com pimenta-do-reino a gosto.
4. Adicione o salmão em cubos à mistura e mexa cuidadosamente para não desmanchar os pedaços de peixe.
5. Deixe descansar por alguns minutos na geladeira para que os sabores se incorporem.
6. Para finalizar, sirva o tartar em moldes ou em tigelas pequenas. Se desejar, salpique o gergelim preto por cima para dar um toque de crocância e beleza ao prato.

Dicas de Preparo

• Escolha um salmão de boa qualidade, de preferência fresco ou congelado e de procedência confiável.
• Se você gostar de um toque mais picante, pode adicionar algumas gotas de molho de pimenta ou uma pitada de wasabi à mistura.
• Lembre-se de que, por ser uma receita de peixe cru, o consumo imediato é recomendado para manter a qualidade e o frescor do prato.

Variedades da Receita

O Tartar de Salmão é bastante versátil, e você pode adaptar a receita ao seu gosto. Algumas variações incluem:

• Tartar de Salmão com Abacate: Adicione cubos de abacate para uma textura cremosa e um toque fresco.
• Tartar de Salmão com Manga: A manga dá um toque agridoce interessante, que combina perfeitamente com o salmão.
• Tartar de Salmão com Alcaparras: Para um sabor mais marcante, adicione algumas alcaparras picadas.

Como Servir e Armazenar o Tartar de Salmão com Cream Cheese

O Tartar de Salmão com Cream Cheese deve ser servido imediatamente após o preparo para garantir o frescor dos ingredientes. Acompanhe com torradinhas ou biscoitos de arroz para dar crocância. Se sobrar, o ideal é armazenar em um recipiente bem fechado na geladeira e consumir em até 24 horas, mas evite congelar para não comprometer a textura e o sabor do peixe.