Torta Creme de Doce de Leite Cremosa demais a melhor –

Torta creme de doce de leite uma sobremesa muito prazerosa


A torta creme de chocolate e doce de leite é uma combinação irresistível de sabores. A suavidade do creme de chocolate contrasta maravilhosamente com a doçura do doce de leite, criando uma experiência decadente. A base crocante proporciona uma textura adicional, enquanto a cobertura de doce de leite completa a sobremesa com um toque de indulgência. Cada garfada revela uma harmonia de sabores que agrada aos amantes de chocolate e doce de leite.

Como surgiu a Torta Creme de Doce de Leite

A torta creme de doce de leite é uma sobremesa deliciosa que tem suas raízes na tradição culinária latino-americana. O doce de leite, base para essa torta, é um doce tradicional em vários países da América Latina, feito a partir de leite e açúcar. Sua origem remonta à rápida expansão na produção de sacarose de cana-de-açúcar nas ilhas ibéricas atlânticas, no século XV, e no Brasil, América Central e Antilhas a partir do século XVI. A torta creme de doce de leite é apreciada por sua combinação de sabores suaves e textura cremosa, sendo uma sobremesa popular em diversas ocasiões.

Receita de Torta Creme de Doce de Leite

Ingredientes

  • 1 Pote de 300g de doce de leite de cabra tradicional Cajeta
  • 300g de cream cheese
  • 1 colherinha de essência de baunilha
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 200g de creme de leite
  • 330g de biscoito amanteigado de chocolate
  • 3 colheres de manteiga derretida
  • 1/2 xícara de leite
Fonte Canva Torta creme

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, com a ajuda de uma batedeira, em um recipiente bata o doce de leite, o cream cheese, a baunilha e reserve.
  2. Em seguida, derreta o chocolate no micro-ondas por 60 segundos, adicione o creme de leite e reserve.
  3. Então, triture 110g dos biscoitos e misture-os com a manteiga até formar uma farofa, em seguida, com esta massa, forre uma forma de fundo removível.
  4. Depois, faça duas camadas com o recheio de doce de leite e com o restante dos biscoitos umidificados no leite.
  5. Então, finalize com o recheio de chocolate e leve à geladeira por 5 horas.
  6. Por fim sirva sua Torta creme de doce de leite.

Dicas de Preparo

  • Doce de Leite: Escolha um doce de leite de boa qualidade para garantir um sabor rico e cremoso.
  • Creme de Leite: Utilize creme de leite fresco para uma textura mais suave e cremosa.
  • Massa: Opte por uma massa que complemente o sabor do doce de leite, como uma base de biscoito ou massa amanteigada.
  • Preparação Antecipada: Se planeja servir a torta em um evento ou festa, prepare-a com um ou dois dias de antecedência. Isso não só economiza tempo no dia do evento, como também permite que os sabores se integrem melhor.
  • Refrigerar após Servir: Se sobrar torta após servir, coloque-a de volta na geladeira o mais rápido possível para manter a qualidade e a segurança alimentar.

Variações da Receita

1. Torta Creme de Doce de Leite com Banana

Adicionar camadas de banana fatiada à torta cria uma combinação clássica e irresistível com o doce de leite. As bananas podem ser dispostas entre camadas de creme ou como uma camada única por cima da base de biscoito.

2. Torta Creme de Doce de Leite com Coco

Incorporar coco ralado ao creme ou polvilhar por cima da torta oferece uma textura extra e um sabor tropical. O coco pode ser usado tanto fresco quanto seco.

3. Torta Creme de Doce de Leite com Nozes ou Castanhas

Adicionar nozes ou castanhas trituradas ao recheio ou como cobertura dá um toque crocante e sofisticado. Nozes, castanha-do-pará, amêndoas ou avelãs são excelentes opções.

Como Servir

  1. Temperatura Ideal:
    • Sirva a torta bem gelada, pois a consistência do creme de doce de leite é melhor quando está fria.
  2. Apresentação:
    • Utilize uma faca afiada para cortar as fatias e mantenha a faca limpa entre os cortes para que as fatias fiquem com uma apresentação mais bonita.
    • Decore a torta pouco antes de servir para que os ingredientes de decoração (como frutas, raspas de chocolate ou nozes) estejam frescos e vistosos.
  3. Acompanhamentos:
    • Sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly para adicionar um toque extra de indulgência.
    • Frutas frescas como morangos ou framboesas podem complementar bem a doçura do doce de leite.
  4. Louças:
    • Use pratos de sobremesa bonitos e talheres de sobremesa para uma apresentação elegante.
    • Se preferir um estilo mais rústico ou casual, servir em potinhos individuais de vidro pode ser uma boa opção.

Como Armazenar

  1. Na Geladeira:
    • Armazenamento a Curto Prazo: Guarde a torta na geladeira, coberta com filme plástico ou em um recipiente hermético. Ela pode ser armazenada assim por até 3 a 4 dias.
    • Evite umidade: Certifique-se de que a torta esteja bem coberta para evitar que absorva odores ou umidade da geladeira, o que poderia alterar seu sabor e textura.
  2. No Freezer:
    • Armazenamento a Longo Prazo: A torta também pode ser congelada, mas a textura do creme pode sofrer alterações. Para congelar, cubra bem a torta com filme plástico e depois com papel alumínio. Pode ser armazenada no freezer por até 2 meses.
    • Descongelamento: Para descongelar, retire do freezer e deixe na geladeira por várias horas ou durante a noite. Evite descongelar à temperatura ambiente para não comprometer a textura do creme.
  3. Evite Temperaturas Extremas:
    • Não deixe a torta em temperatura ambiente por muito tempo, especialmente em climas quentes, para evitar que o creme de doce de leite amoleça ou derreta.



Fonte: Cheio de Sabor






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