Torta de Carne Moída com Creme de Leite que aprendi com minha mãe

A receita que vou compartilhar com vocês hoje é especial. Aprendi a fazer essa deliciosa Torta de Carne Moída com Creme de Leite com minha mãe, e toda vez que preparo, lembro dos momentos incríveis que passamos juntos na cozinha. É uma receita que aquece o coração e enche a casa de amor e sabor.

Essa receita tem uma história simples, mas cheia de carinho. Minha mãe sempre buscava maneiras práticas e gostosas de alimentar a família. A combinação da carne moída com o creme de leite surgiu como uma maneira de deixar a torta mais cremosa e saborosa. Ao longo dos anos, essa receita se tornou um clássico em nossa casa, sempre presente em reuniões familiares e ocasiões especiais.

A receita de Torta de Carne Moída com Creme de Leite tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Torta
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Forno: 30 minutos
• Tempo Total: 50 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Ingredientes

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga gelada
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• Água gelada (o suficiente para dar ponto)

Para o recheio:

• 500g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1 lata de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 1 colher de sopa de óleo

Modo de Preparo

Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
3. Acrescente o ovo e misture bem.
4. Adicione água gelada aos poucos até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos.
5. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio

1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada.
3. Acrescente o tomate, as azeitonas, sal, pimenta e o cheiro-verde. Cozinhe por mais 5 minutos.
4. Desligue o fogo e misture o creme de leite.

Montagem

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
3. Despeje o recheio sobre a massa.
4. Se desejar, cubra a torta com o restante da massa, fechando bem as bordas.
5. Pincele com gema de ovo para dourar.
6. Leve ao forno por 30 minutos ou até a massa ficar dourada.

Dicas de Preparo

• Para uma massa mais crocante, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
• Experimente adicionar outros temperos ao recheio, como orégano ou manjericão.
• Se preferir uma torta mais leve, utilize creme de leite light.

Variedades da Receita

• Torta de Carne Moída com Batata: Substitua o creme de leite por purê de batatas.
• Torta de Carne Moída com Queijo: Adicione uma camada de queijo ralado por cima do recheio antes de colocar a massa superior.
• Torta de Carne Moída com Legumes: Acrescente cenoura ralada e ervilhas ao recheio para uma versão mais nutritiva.

Como Servir e Armazenar

Sirva a Torta de Carne Moída com Creme de Leite ainda quente, acompanhada de uma salada verde ou legumes cozidos. Se sobrar, guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao forno ou ao micro-ondas até aquecer completamente.

Espero que vocês gostem dessa receita tanto quanto eu! Preparem com carinho e aproveitem cada mordida dessa delícia que é a Torta de Carne Moída com Creme de Leite.