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Torta de creme com cottage, massa levinha e super recheada, tão fácil que não precisa de batedeira nem liquidificador!

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julho 24, 2023

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Essa receita de torta de creme com cottage é super prática, rápida e pode ser feita toda na mão mesmo, sem batedeira e nem liquidificador. O acompanhamento perfeito para o cafezinho da tarde!

A textura dela fica maravilhosa, digamos que é uma combinação de bolo, torta e pão doce daqueles de padaria. E para dar esse efeito como na foto, vamos intercalar a massa com um creme feito a base de queijo cottage.

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Os ingredientes usados são bem básicos, ovos, açúcar, sal, óleo, leite, farinha, fermento, amido e cottage, que é o ingrediente especial, e que vai fazer toda a diferença nessa receita! Bora aprender?!

Como fazer torta de creme com cottage

INGREDIENTES

Massa

3 ovos
150g de açúcar
1 pitada de sal
100ml de óleo
70ml de leite
200g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Creme

250g de queijo cottage
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho/maisena
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

DICA: Se preferir menos doce, diminua pela metade a quantidade de açúcar que vai na massa!

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MODO DE PREPARO

Massa

Numa tigela coloque os ovos, o açúcar, a pitada de sal e bata com um fuet até ficar espumoso.
Em seguida, adicione o óleo, o leite e misture bem.
Depois acrescente a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e misture até que a massa fique lisa e homogênea.
Forre com papel manteiga uma forma de fundo removível e unte com óleo.
Despeje a massa e espalhe bem com uma espátula.

Creme e montagem

Numa tigela coloque o queijo cottage, o ovo, o açúcar e o amido de milho, bata com um mixer até virar um creme homogêneo e bem lisinho.
Transfira o creme para um saco de confeitar e com ele desenhe linhas sobre a massa que está na forma (VEJA FOTOS NO FINAL DA RECEITA).
Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos ou até que fique bem dourado em cima.
Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro.

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