Nada melhor do que uma torta de frango com requeijão para reunir a família em um almoço ou jantar especial. Essa receita, que aprendi com minha mãe, é um verdadeiro sucesso aqui em casa. Além de ser deliciosa, é super fácil de fazer. Vamos aprender?
A torta de frango com requeijão é uma variação da tradicional torta de frango, que já é um clássico na culinária brasileira. O toque especial do requeijão foi adicionado para dar mais cremosidade e sabor ao prato. Minha mãe sempre dizia que o requeijão fazia toda a diferença, e não é que ela estava certa? Esse ingrediente dá um toque especial e transforma uma simples torta de frango em algo irresistível.
A receita de Torta de Frango com Requeijão tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Torta
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Tempo de Forno: 40 minutos
- Tempo Total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 250 kcal por 100g
Ingredientes
Massa
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de manteiga
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
- 1/2 xícara de leite
Recheio
- 500g de peito de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1 copo de requeijão
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Azeite para refogar
Modo de Preparo
Massa
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga, o ovo, o fermento e o sal.
- Adicione o leite aos poucos, amassando bem até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa descansar na geladeira por 20 minutos.
Recheio
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado, os tomates, o milho e a ervilha.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
- Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Desligue o fogo e adicione o requeijão, misturando até ficar cremoso.
Montagem
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em duas partes.
- Abra uma das partes com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma.
- Coloque o recheio sobre a massa.
- Abra a outra parte da massa e cubra a torta.
- Pincele com uma gema batida.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Dicas de Preparo
- Para um recheio ainda mais saboroso, você pode adicionar azeitonas picadas.
- Se preferir, substitua o requeijão por cream cheese ou catupiry.
- Utilize uma forma de fundo removível para facilitar na hora de desenformar.
Variedades da Receita
- Torta de Frango com Palmito: Adicione palmito picado ao recheio.
- Torta de Frango com Catupiry: Substitua o requeijão por catupiry.
- Torta de Frango com Legumes: Acrescente cenoura ralada e ervilhas frescas ao recheio.
Como Servir e Armazenar
Sirva a torta de frango com requeijão quente, acompanhada de uma salada verde ou de um arroz branco soltinho. Para armazenar, deixe a torta esfriar completamente e guarde na geladeira por até 3 dias. Se preferir congelar, corte em porções individuais e embale em plástico filme. Assim, você terá uma refeição prática sempre à mão.
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