Receita de purê de batata sem lactose que é uma delícia sem fim. Confira, abaixo, como preparar essa delícia em poucos passos usando ingredientes leves para seu almoço. Sirva com um molho de bolonhesa e fica perfeito.
Como fazer purê de batata sem lactose?
- 1 kg de batatas
- 1/2 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou manteiga vegana
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto (opcional)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
- Descasque e corte as batatas em pedaços de tamanho uniforme. Coloque-as em uma panela grande, cubra com água e adicione uma pitada de sal. Leve ao fogo médio e cozinhe até que estejam macias, o que deve levar cerca de 15 a 20 minutos após começar a ferver.
- Escorra as batatas e retorne-as para a panela ou coloque em um recipiente grande. Use um espremedor de batatas ou um garfo para amassá-las até que fiquem com a textura desejada.
- Enquanto ainda estiverem quentes, adicione o leite de amêndoas, o azeite de oliva (ou manteiga vegana), sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e o purê esteja cremoso. Ajuste o sal e temperos conforme necessário.
- Transfira o purê para uma travessa, alise a superfície com uma colher e, se desejar, decore com salsinha picada.
- Seu purê de batata sem lactose está pronto para ser servido. Acompanha bem uma variedade de pratos principais, desde carnes até opções vegetarianas.
- Este purê de batata sem lactose é uma excelente alternativa para aqueles que buscam opções livres de produtos de origem animal ou para quem tem intolerância à lactose, mantendo o sabor e a textura confortante do purê tradicional.
👏 SIMPLES: Purê de batata cremoso
Como substituir o leite no purê de batata?
Para aqueles que desejam substituir o leite no purê de batata, seja por motivos de intolerância à lactose, preferências dietéticas ou simplesmente por falta do ingrediente em casa, existem várias alternativas que podem garantir a textura cremosa e o sabor delicioso que todos amam.
Uma opção popular é o leite de amêndoas, que confere leveza ao purê sem alterar significativamente o sabor. O leite de coco é outra alternativa que adiciona um toque de doçura e cremosidade, ideal para quem aprecia sabores um pouco mais acentuados.
Para uma opção sem sabor adicional, o leite de aveia é perfeito, mantendo a consistência desejada. Também é possível usar caldo de legumes ou de frango, que além de umedecer, enriquece o purê com um sabor mais complexo e agradável.
Ao substituir, use a mesma quantidade do leite sugerida na receita original, ajustando conforme a necessidade para alcançar a textura perfeita. Essas substituições não apenas mantêm a qualidade do prato, mas também oferecem uma nova dimensão de sabores.
Mais alguma dúvida de como preparar purê de batata sem lactose?
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