Receita de risoto de camarão com arroz arbóreo que eu me encantei e nem imaginava que ficaria tão bom! Vou te contar como preparar esta delícia, ok? Então, pode pegar papel e caneta para começar a anotar todos os ingredientes.
Como fazer risoto de camarão com arroz arbóreo?
- 500g de camarão fresco, limpo (tem que ser fresquinho, viu?)
- 2 xícaras de arroz arbóreo (esse é o rei dos risotos)
- 1 cebola média picadinha
- 3 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara de vinho branco seco (dá um toque todo especial)
- Cerca de 4 xícaras de caldo de peixe ou legumes (pra cozinhar o arroz)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (de boa qualidade, hein?)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou coentro para decorar (se gostar)
- Refogando a Base: Numa panela, derrete uma colher de manteiga e refoga a cebola até ficar transparente. Adiciona o alho e depois o arroz arbóreo, deixando fritar um pouquinho.
- Adicionando Líquidos: Coloca o vinho e deixa evaporar. Depois, vai adicionando o caldo aos poucos, sempre mexendo. Continua até o arroz ficar al dente.
- Camarões: Em outra panela, refoga os camarões rapidamente na manteiga restante, só até ficarem rosados. Cuidado para não cozinhar demais.
- Finalizando o Risoto: Quando o arroz estiver quase pronto, mistura os camarões e o queijo parmesão. Mexe bem.
- Servindo: Acerta o sal e a pimenta, decora com salsinha ou coentro.
❤️ UMA TENTAÇÃO: Risoto de camarão com queijo
Dicas para preparar receita de risoto de camarão com arroz arbóreo
Oi! Vou te dar umas dicas para deixar esse Risoto de Camarão com Arroz Arbóreo uma delícia, bem no jeitinho caseiro.
Primeiro, o camarão: escolha uns bem fresquinhos e antes de tudo, tempera com alho, sal e um pouquinho de limão. Isso vai dar um sabor incrível!
Agora, o arroz: o arbóreo é perfeito para risoto porque absorve bem os sabores e fica bem cremoso.
Começa refogando cebola picadinha numa mistura de manteiga e azeite, isso dá uma base de sabor deliciosa. Depois, adiciona o arroz e deixa ele dar uma fritadinha antes de colocar o líquido.
Falando em líquido, um bom caldo de peixe ou de legumes, adicionado aos poucos e sempre mexendo, é essencial. Isso ajuda o arroz a cozinhar por igual e a ficar cremoso. E claro, não esqueça de um bom vinho branco seco, ele dá um toque especial.
Finaliza com os camarões já cozidos, um pouco de queijo parmesão ralado e, se gostar, salsinha picada. Sirva quentinho e se delicia! 🍤🍚💕
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