Veja Como Fazer Essa Deliciosa Torta de Requeijão da Vovó

Quando o assunto é comida de vó, a gente já sabe que vem coisa boa, né? A Torta de Requeijão da Vovó é uma daquelas receitas que aquecem o coração e deixam todo mundo com água na boca. Hoje, vou te ensinar a preparar essa delícia, perfeita para qualquer ocasião!

Como Surgiu a Receita de Torta de Requeijão da Vovó?

Essa receita clássica tem raízes nas cozinhas brasileiras, onde o requeijão sempre foi um ingrediente querido. Antigamente, as vovós usavam o que tinham de mais fresco e saboroso, e o requeijão era um dos ingredientes mais amados por sua cremosidade e sabor único. Com o tempo, a receita foi passando de geração em geração, ganhando um toque especial em cada família.

Quantas Calorias Tem a Receita de Torta de Requeijão da Vovó?

A receita de Torta de Requeijão da Vovó tem cerca de 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Torta salgada
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 8 porções generosas
• Calorias: Aproximadamente 250 kcal por 100g

Ingredientes da Torta de Requeijão da Vovó

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de água gelada (se necessário)

Para o recheio:

• 400g de requeijão cremoso
• 200g de queijo minas padrão ralado
• 3 ovos
• 1 lata de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

1. Preparo da Massa:
   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a manteiga até obter uma farofa grossa. Adicione o ovo e a pitada de sal. Misture bem, adicionando a água gelada aos poucos, se necessário, até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
2. Preparo do Recheio:
   Em uma tigela, misture o requeijão, o queijo minas ralado, os ovos, o creme de leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Mexa bem até formar um creme homogêneo.
3. Montagem:
   Abra a massa com a ajuda de um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Despeje o recheio sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado.
4. Finalização:
   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva quente ou morna.

Dicas de Preparo

• Massa Crocante: Se quiser uma massa ainda mais crocante, adicione uma colher de sopa de farinha de milho.
• Recheio Mais Rico: Para um recheio mais rico, você pode adicionar pedacinhos de presunto ou peito de peru.
• Varie os Queijos: Use outros tipos de queijo para variar o sabor, como muçarela ou parmesão.

Variedades da Receita

• Torta de Requeijão com Frango: Acrescente frango desfiado ao recheio para uma versão ainda mais saborosa.
• Torta de Requeijão com Legumes: Adicione legumes como brócolis ou espinafre para uma versão mais saudável.
• Torta de Requeijão com Calabresa: Coloque calabresa picada no recheio para uma opção mais robusta e picante.

Como Servir e Armazenar Essa Receita

Essa torta fica deliciosa tanto quente quanto em temperatura ambiente, ideal para ser servida com uma salada verde. Se sobrar (o que é difícil!), você pode armazená-la na geladeira por até 3 dias, aquecendo no forno ou micro-ondas na hora de servir. Se quiser congelar, embale bem e consuma em até 3 meses.

Agora é só colocar a mão na massa e aproveitar essa delícia que tem sabor de casa de vó!