Veja Como Fazer Pão que Não Precisa Sovar Rápido e Simples!

Se você adora pão caseiro, mas acha que sovar a massa dá muito trabalho, essa receita é perfeita para você! O pão que não precisa sovar é simples de fazer e o resultado é incrível: uma casca crocante por fora e um miolo macio por dentro. Essa técnica ganhou popularidade entre aqueles que buscam praticidade na cozinha, sem abrir mão do sabor. Vamos descobrir como essa delícia surgiu e aprender a fazer essa receita que é puro conforto em forma de pão.

Como Surgiu a Receita de Pão que Não Precisa Sovar?

A receita de pão sem sova se tornou famosa graças ao padeiro Jim Lahey, de Nova York, que popularizou a técnica nos anos 2000. A ideia é simples: ao invés de gastar tempo e energia sovando a massa, o processo de fermentação prolongada faz todo o trabalho por você. Com apenas alguns minutos de preparo e paciência para a fermentação, você pode ter um pão artesanal de qualidade em casa.

Quantas Calorias tem a Receita de Pão que Não Precisa Sovar?

A receita de Pão que Não Precisa Sovar tem aproximadamente 230 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Pão
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fermentação: 12 a 18 horas
• Tempo de forno: 45 minutos
• Tempo total: Aproximadamente 19 horas
• Rendimento: 1 pão médio
• Calorias: 230 kcal por 100g

Receita de Pão que Não Precisa Sovar

Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/4 de colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de fermento biológico seco
• 1 e 1/2 xícaras de água morna

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o fermento.
2. Adicione a água morna e mexa até formar uma massa pegajosa. Não se preocupe em deixar a massa lisa, basta misturar bem.
3. Cubra a tigela com plástico filme e deixe descansar em temperatura ambiente por 12 a 18 horas, até que a massa dobre de tamanho e esteja cheia de bolhas.
4. Após o tempo de fermentação, polvilhe farinha sobre uma superfície limpa e despeje a massa. Com as mãos enfarinhadas, dobre a massa sobre ela mesma algumas vezes, formando uma bola.
5. Coloque a massa em um pano de prato enfarinhado, cubra e deixe descansar por mais 1 a 2 horas.
6. Pré-aqueça o forno a 230°C com uma panela de ferro (ou outra panela pesada com tampa) dentro.
7. Transfira a massa para a panela quente, cubra com a tampa e asse por 30 minutos.
8. Remova a tampa e asse por mais 15 minutos ou até a crosta ficar dourada.
9. Retire do forno e deixe esfriar antes de fatiar.

Dicas de Preparo

• Se preferir um pão com sabor mais intenso, adicione ervas secas ou alho em pó na massa.
• Use uma panela de ferro fundido para um pão com crosta extra crocante.
• Deixe a massa fermentando na geladeira se quiser estender o tempo de fermentação e conseguir um sabor mais complexo.

Variedades da Receita

• Pão Integral Sem Sovar: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
• Pão com Sementes: Adicione sementes de girassol, chia ou linhaça na massa para um pão mais nutritivo.
• Pão com Queijo: Misture queijo ralado na massa antes da fermentação para um pão com sabor irresistível.

Como Servir e Armazenar Essa Receita

Sirva o pão que não precisa sovar fresquinho, acompanhado de manteiga, geleias, ou com uma sopinha para uma refeição reconfortante. Se sobrar, conserve o pão em um saco de papel ou em um pano limpo para manter a crocância da crosta. Ele também pode ser congelado em fatias por até 3 meses, bastando aquecer no forno para recobrar a textura.

Com essa receita simples e prática, você pode desfrutar de um delicioso pão caseiro sem o trabalho de sovar a massa. Aproveite!