Veja Como Fazer Essa Panna Cotta de Café Incrível

Se você é fã de sobremesas sofisticadas e adora um bom café, a Panna Cotta de Café é a receita perfeita para você! Essa delícia italiana é conhecida por sua textura cremosa e suave, combinada com o sabor marcante do café, criando uma sobremesa irresistível. Vamos aprender mais sobre essa maravilha e como prepará-la em casa.

Como Surgiu a Receita de Panna Cotta de Café?

A Panna Cotta é uma sobremesa clássica italiana originária da região de Piemonte. Seu nome significa “nata cozida” em italiano, e é feita basicamente de creme de leite, açúcar e gelatina. A versão de café é uma variação moderna que adiciona um toque especial ao sabor tradicional, tornando-se popular entre os amantes de café.

Quantas Calorias Tem a Receita de Panna Cotta de Café?

A receita de Panna Cotta de Café tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Fogo: 10 minutos
• Tempo Total: 4 horas (incluindo o tempo de geladeira)
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 250 kcal por 100 gramas

Ingredientes

• 500 ml de creme de leite fresco
• 100 ml de café forte (pode ser espresso ou café filtrado bem concentrado)
• 100 g de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 folhas de gelatina incolor (ou 1 envelope de gelatina em pó incolor)
• Água para hidratar a gelatina

Modo de Preparo

1. Hidrate a Gelatina: Coloque as folhas de gelatina em um recipiente com água fria e deixe hidratar por cerca de 5 minutos. Se estiver usando gelatina em pó, hidrate conforme as instruções da embalagem.
2. Aqueça os Ingredientes: Em uma panela, adicione o creme de leite, o café, o açúcar e o extrato de baunilha. Leve ao fogo médio e aqueça até quase ferver, mas não deixe ferver completamente.
3. Dissolva a Gelatina: Retire a panela do fogo. Esprema as folhas de gelatina para remover o excesso de água e adicione à mistura quente. Se estiver usando gelatina em pó, adicione diretamente. Mexa bem até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
4. Distribua em Forminhas: Despeje a mistura em forminhas individuais ou em uma forma grande. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
5. Desenforme e Sirva: Para desenformar, passe uma faca nas bordas e mergulhe rapidamente o fundo das forminhas em água quente. Vire sobre um prato e sirva.

Dicas de Preparo

• Café Forte: Utilize um café bem concentrado para realçar o sabor na sobremesa.
• Gelatina: Certifique-se de que a gelatina está completamente dissolvida na mistura para evitar grumos.
• Decoração: Decore com grãos de café, calda de chocolate ou chantilly para um toque especial.

Variedades da Receita

A Panna Cotta é uma sobremesa versátil que pode ser adaptada de diversas maneiras:

• Panna Cotta de Baunilha: Substitua o café por favas de baunilha para uma versão mais clássica.
• Panna Cotta de Frutas Vermelhas: Adicione uma calda de frutas vermelhas por cima para um contraste de sabores.
• Panna Cotta de Chocolate: Incorpore chocolate derretido à mistura de creme de leite para uma versão ainda mais indulgente.

Como Servir e Armazenar

Sirva a Panna Cotta de Café bem gelada, desenformada em pratos individuais ou diretamente nas forminhas, dependendo da apresentação desejada. Pode ser acompanhada por uma calda de chocolate, chantilly ou uma pitada de canela por cima.

Para armazenar, mantenha a sobremesa na geladeira, coberta com filme plástico ou em recipientes fechados, por até 3 dias. Não é recomendável congelar, pois a textura pode ser afetada.

Pronto! Agora você tem uma receita deliciosa de Panna Cotta de Café para impressionar seus convidados ou simplesmente para se deliciar em casa. Aproveite!