Nada melhor do que lembrar daqueles momentos felizes em família, né? Hoje vou compartilhar com vocês uma receita que tem sabor de nostalgia: Bolinho de Chuva com Leite em Pó. Aprendi essa delícia com minha avó, e toda vez que faço, parece que estou de volta à casa dela, sentindo aquele cheirinho delicioso de bolinho fritando na cozinha.
Os bolinhos de chuva são uma tradição que muitas famílias brasileiras compartilham. A origem deles é incerta, mas acredita-se que tenham surgido em Portugal e se popularizado no Brasil com algumas adaptações, como a adição de leite em pó. Essa versão que vou ensinar é uma variação que deixa os bolinhos ainda mais saborosos e macios.
A receita de Bolinho de Chuva com Leite em Pó tem aproximadamente 280 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: 25 bolinhos
- Calorias: 280 kcal por 100g
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o leite em pó e o leite, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até incorporar completamente.
- Adicione o fermento em pó e a pitada de sal, misturando delicadamente.
- Aqueça o óleo em uma panela funda.
- Com a ajuda de duas colheres, modele os bolinhos e coloque-os no óleo quente.
- Frite até que fiquem dourados por igual.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Passe os bolinhos na mistura de açúcar e canela.
Dicas de Preparo
- Temperatura do óleo: Para que os bolinhos não fiquem crus por dentro, certifique-se de que o óleo não esteja muito quente.
- Consistência da massa: A massa deve estar cremosa, mas não líquida. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
- Variedades: Você pode adicionar gotas de chocolate ou pedacinhos de banana à massa para dar um toque diferente.
Variedades da Receita
Os bolinhos de chuva são versáteis e permitem várias adaptações. Você pode substituir o leite em pó por coco ralado ou adicionar raspas de limão para um sabor cítrico. Outra opção é rechear os bolinhos com doce de leite ou Nutella.
Como Servir e Armazenar
Os bolinhos de chuva são perfeitos para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde. Sirva-os ainda quentes, polvilhados com açúcar e canela. Se sobrar, armazene em um recipiente fechado por até dois dias. Para recarregar aquele gostinho de fresquinho, você pode aquecê-los rapidamente no forno.
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