Venha experimentar esse Fricassê de Frango incrível e se surpreenda! –

O fricassê de frango é uma daquelas receitas que trazem lembranças deliciosas e aconchegantes. Aprendi essa receita com minha mãe, e sempre que preparo, é como se estivesse trazendo um pedacinho da nossa história para a mesa. Agora, vou compartilhar com vocês essa delícia que não pode faltar em momentos especiais com a família.

Como Surgiu a Receita de Fricassê de Frango

O fricassê de frango é uma receita de origem francesa, adaptada ao longo do tempo para se tornar um clássico da culinária brasileira. Tradicionalmente, o fricassê é feito com carne branca cozida em um molho cremoso. No Brasil, ganhou variações que incluem ingredientes locais, tornando-se uma refeição prática e saborosa, ideal para reunir a família em torno da mesa.

Quantas Calorias Tem a Receita de Fricassê de Frango?

A receita de Fricassê de Frango tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato principal
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 30 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias: 180 calorias por 100 gramas

Receita de Fricassê de Frango

Ingredientes

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de leite
• 100g de azeitonas verdes fatiadas
• 200g de mussarela ralada
• Batata palha a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare o Molho: Em um liquidificador, bata o milho verde, o creme de leite, o requeijão e o leite até obter uma mistura homogênea. Reserve.
2. Refogue o Frango: Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Combine os Ingredientes: Despeje a mistura do liquidificador na panela com o frango e mexa bem. Adicione as azeitonas e cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar ligeiramente.
4. Monte o Prato: Transfira a mistura para um refratário, cubra com a mussarela ralada e leve ao forno preaquecido a 180°C até o queijo derreter e dourar.
5. Finalize: Retire do forno e cubra com batata palha antes de servir.

Dicas de Preparo

• Caldo do Frango: Utilize o caldo do cozimento do frango para dar mais sabor à mistura do molho. Substitua parte do leite pelo caldo para um resultado ainda mais gostoso.
• Queijo: Experimente usar outros tipos de queijo para gratinar, como parmesão ou queijo prato.
• Temperos: Acrescente ervas frescas como salsinha ou cebolinha ao refogado de frango para dar um toque especial.

Variedades da Receita

• Fricassê de Frango com Catupiry: Substitua o requeijão cremoso por catupiry para um sabor mais intenso.
• Fricassê de Carne: Em vez de frango, use carne de boi desfiada ou lombo de porco desfiado para uma versão diferente da receita.
• Fricassê Vegetariano: Utilize legumes como palmito, brócolis e cenoura no lugar do frango para uma opção sem carne.

Como Servir e Armazenar

O fricassê de frango é melhor servido quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde. Se sobrar, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, coloque no forno ou micro-ondas, garantindo que o frango esteja bem aquecido antes de servir novamente.

Espero que essa receita de fricassê de frango traga momentos deliciosos e especiais para a sua família, assim como traz para a minha. Bom apetite!