Pudim de Coco: Adicione 1 xícara de leite de coco e 50g de coco ralado à mistura do pudim para uma versão com sabor de coco.
Pudim de Chocolate: Substitua uma das medidas de leite por 1 xícara de chocolate em pó ou 200g de chocolate derretido.
Como Servir e Armazenar
Servir: Sirva o pudim bem gelado. Perfeito para ser servido como sobremesa após uma refeição principal.
Armazenar: Manter na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente fechado, por até 5 dias. Não recomendo congelar, pois a textura pode ser afetada.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas (de preferência, deixe de um dia para o outro).
Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire o pudim em um prato grande.
Dicas de Preparo
Consistência: Para garantir uma textura mais lisa e sem furinhos, bata bem os ingredientes no liquidificador, mas sem incorporar muito ar na mistura.
Forma Bem Vedada: Cubra bem a forma com papel-alumínio para evitar que o calor do forno resseque a superfície do pudim.
Desenformando Fácil: Para facilitar na hora de desenformar, passe a forma rapidamente na chama do fogão para aquecer ligeiramente o caramelo.
Variedades da Receita
Pudim de Coco: Adicione 1 xícara de leite de coco e 50g de coco ralado à mistura do pudim para uma versão com sabor de coco.
Pudim de Chocolate: Substitua uma das medidas de leite por 1 xícara de chocolate em pó ou 200g de chocolate derretido.
Como Servir e Armazenar
Servir: Sirva o pudim bem gelado. Perfeito para ser servido como sobremesa após uma refeição principal.
Armazenar: Manter na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente fechado, por até 5 dias. Não recomendo congelar, pois a textura pode ser afetada.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas (de preferência, deixe de um dia para o outro).
Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire o pudim em um prato grande.
Dicas de Preparo
Consistência: Para garantir uma textura mais lisa e sem furinhos, bata bem os ingredientes no liquidificador, mas sem incorporar muito ar na mistura.
Forma Bem Vedada: Cubra bem a forma com papel-alumínio para evitar que o calor do forno resseque a superfície do pudim.
Desenformando Fácil: Para facilitar na hora de desenformar, passe a forma rapidamente na chama do fogão para aquecer ligeiramente o caramelo.
Variedades da Receita
Pudim de Coco: Adicione 1 xícara de leite de coco e 50g de coco ralado à mistura do pudim para uma versão com sabor de coco.
Pudim de Chocolate: Substitua uma das medidas de leite por 1 xícara de chocolate em pó ou 200g de chocolate derretido.
Como Servir e Armazenar
Servir: Sirva o pudim bem gelado. Perfeito para ser servido como sobremesa após uma refeição principal.
Armazenar: Manter na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente fechado, por até 5 dias. Não recomendo congelar, pois a textura pode ser afetada.
Cubra a forma com papel-alumínio, vedando bem as bordas.
Coloque a forma diretamente no forno, sem banho-maria, e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito; ele deve sair limpo).
Resfriar e Desenformar:
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas (de preferência, deixe de um dia para o outro).
Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire o pudim em um prato grande.
Dicas de Preparo
Consistência: Para garantir uma textura mais lisa e sem furinhos, bata bem os ingredientes no liquidificador, mas sem incorporar muito ar na mistura.
Forma Bem Vedada: Cubra bem a forma com papel-alumínio para evitar que o calor do forno resseque a superfície do pudim.
Desenformando Fácil: Para facilitar na hora de desenformar, passe a forma rapidamente na chama do fogão para aquecer ligeiramente o caramelo.
Variedades da Receita
Pudim de Coco: Adicione 1 xícara de leite de coco e 50g de coco ralado à mistura do pudim para uma versão com sabor de coco.
Pudim de Chocolate: Substitua uma das medidas de leite por 1 xícara de chocolate em pó ou 200g de chocolate derretido.
Como Servir e Armazenar
Servir: Sirva o pudim bem gelado. Perfeito para ser servido como sobremesa após uma refeição principal.
Armazenar: Manter na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente fechado, por até 5 dias. Não recomendo congelar, pois a textura pode ser afetada.
Cubra a forma com papel-alumínio, vedando bem as bordas.
Coloque a forma diretamente no forno, sem banho-maria, e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito; ele deve sair limpo).
Resfriar e Desenformar:
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas (de preferência, deixe de um dia para o outro).
Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire o pudim em um prato grande.
Dicas de Preparo
Consistência: Para garantir uma textura mais lisa e sem furinhos, bata bem os ingredientes no liquidificador, mas sem incorporar muito ar na mistura.
Forma Bem Vedada: Cubra bem a forma com papel-alumínio para evitar que o calor do forno resseque a superfície do pudim.
Desenformando Fácil: Para facilitar na hora de desenformar, passe a forma rapidamente na chama do fogão para aquecer ligeiramente o caramelo.
Variedades da Receita
Pudim de Coco: Adicione 1 xícara de leite de coco e 50g de coco ralado à mistura do pudim para uma versão com sabor de coco.
Pudim de Chocolate: Substitua uma das medidas de leite por 1 xícara de chocolate em pó ou 200g de chocolate derretido.
Como Servir e Armazenar
Servir: Sirva o pudim bem gelado. Perfeito para ser servido como sobremesa após uma refeição principal.
Armazenar: Manter na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente fechado, por até 5 dias. Não recomendo congelar, pois a textura pode ser afetada.
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Assar o Pudim:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Cubra a forma com papel-alumínio, vedando bem as bordas.
Coloque a forma diretamente no forno, sem banho-maria, e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito; ele deve sair limpo).
Resfriar e Desenformar:
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas (de preferência, deixe de um dia para o outro).
Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire o pudim em um prato grande.
Dicas de Preparo
Consistência: Para garantir uma textura mais lisa e sem furinhos, bata bem os ingredientes no liquidificador, mas sem incorporar muito ar na mistura.
Forma Bem Vedada: Cubra bem a forma com papel-alumínio para evitar que o calor do forno resseque a superfície do pudim.
Desenformando Fácil: Para facilitar na hora de desenformar, passe a forma rapidamente na chama do fogão para aquecer ligeiramente o caramelo.
Variedades da Receita
Pudim de Coco: Adicione 1 xícara de leite de coco e 50g de coco ralado à mistura do pudim para uma versão com sabor de coco.
Pudim de Chocolate: Substitua uma das medidas de leite por 1 xícara de chocolate em pó ou 200g de chocolate derretido.
Como Servir e Armazenar
Servir: Sirva o pudim bem gelado. Perfeito para ser servido como sobremesa após uma refeição principal.
Armazenar: Manter na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente fechado, por até 5 dias. Não recomendo congelar, pois a textura pode ser afetada.
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Assar o Pudim:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Cubra a forma com papel-alumínio, vedando bem as bordas.
Coloque a forma diretamente no forno, sem banho-maria, e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito; ele deve sair limpo).
Resfriar e Desenformar:
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas (de preferência, deixe de um dia para o outro).
Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire o pudim em um prato grande.
Dicas de Preparo
Consistência: Para garantir uma textura mais lisa e sem furinhos, bata bem os ingredientes no liquidificador, mas sem incorporar muito ar na mistura.
Forma Bem Vedada: Cubra bem a forma com papel-alumínio para evitar que o calor do forno resseque a superfície do pudim.
Desenformando Fácil: Para facilitar na hora de desenformar, passe a forma rapidamente na chama do fogão para aquecer ligeiramente o caramelo.
Variedades da Receita
Pudim de Coco: Adicione 1 xícara de leite de coco e 50g de coco ralado à mistura do pudim para uma versão com sabor de coco.
Pudim de Chocolate: Substitua uma das medidas de leite por 1 xícara de chocolate em pó ou 200g de chocolate derretido.
Como Servir e Armazenar
Servir: Sirva o pudim bem gelado. Perfeito para ser servido como sobremesa após uma refeição principal.
Armazenar: Manter na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente fechado, por até 5 dias. Não recomendo congelar, pois a textura pode ser afetada.
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter uma cor de caramelo dourada.
Despeje o caramelo em uma forma de pudim (forma de buraco no meio), espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Preparar o Pudim:
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Assar o Pudim:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Cubra a forma com papel-alumínio, vedando bem as bordas.
Coloque a forma diretamente no forno, sem banho-maria, e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito; ele deve sair limpo).
Resfriar e Desenformar:
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas (de preferência, deixe de um dia para o outro).
Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire o pudim em um prato grande.
Dicas de Preparo
Consistência: Para garantir uma textura mais lisa e sem furinhos, bata bem os ingredientes no liquidificador, mas sem incorporar muito ar na mistura.
Forma Bem Vedada: Cubra bem a forma com papel-alumínio para evitar que o calor do forno resseque a superfície do pudim.
Desenformando Fácil: Para facilitar na hora de desenformar, passe a forma rapidamente na chama do fogão para aquecer ligeiramente o caramelo.
Variedades da Receita
Pudim de Coco: Adicione 1 xícara de leite de coco e 50g de coco ralado à mistura do pudim para uma versão com sabor de coco.
Pudim de Chocolate: Substitua uma das medidas de leite por 1 xícara de chocolate em pó ou 200g de chocolate derretido.
Como Servir e Armazenar
Servir: Sirva o pudim bem gelado. Perfeito para ser servido como sobremesa após uma refeição principal.
Armazenar: Manter na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente fechado, por até 5 dias. Não recomendo congelar, pois a textura pode ser afetada.
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter uma cor de caramelo dourada.
Despeje o caramelo em uma forma de pudim (forma de buraco no meio), espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Preparar o Pudim:
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Assar o Pudim:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Cubra a forma com papel-alumínio, vedando bem as bordas.
Coloque a forma diretamente no forno, sem banho-maria, e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito; ele deve sair limpo).
Resfriar e Desenformar:
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas (de preferência, deixe de um dia para o outro).
Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire o pudim em um prato grande.
Dicas de Preparo
Consistência: Para garantir uma textura mais lisa e sem furinhos, bata bem os ingredientes no liquidificador, mas sem incorporar muito ar na mistura.
Forma Bem Vedada: Cubra bem a forma com papel-alumínio para evitar que o calor do forno resseque a superfície do pudim.
Desenformando Fácil: Para facilitar na hora de desenformar, passe a forma rapidamente na chama do fogão para aquecer ligeiramente o caramelo.
Variedades da Receita
Pudim de Coco: Adicione 1 xícara de leite de coco e 50g de coco ralado à mistura do pudim para uma versão com sabor de coco.
Pudim de Chocolate: Substitua uma das medidas de leite por 1 xícara de chocolate em pó ou 200g de chocolate derretido.
Como Servir e Armazenar
Servir: Sirva o pudim bem gelado. Perfeito para ser servido como sobremesa após uma refeição principal.
Armazenar: Manter na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente fechado, por até 5 dias. Não recomendo congelar, pois a textura pode ser afetada.
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter uma cor de caramelo dourada.
Despeje o caramelo em uma forma de pudim (forma de buraco no meio), espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Preparar o Pudim:
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Assar o Pudim:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Cubra a forma com papel-alumínio, vedando bem as bordas.
Coloque a forma diretamente no forno, sem banho-maria, e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito; ele deve sair limpo).
Resfriar e Desenformar:
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas (de preferência, deixe de um dia para o outro).
Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire o pudim em um prato grande.
Dicas de Preparo
Consistência: Para garantir uma textura mais lisa e sem furinhos, bata bem os ingredientes no liquidificador, mas sem incorporar muito ar na mistura.
Forma Bem Vedada: Cubra bem a forma com papel-alumínio para evitar que o calor do forno resseque a superfície do pudim.
Desenformando Fácil: Para facilitar na hora de desenformar, passe a forma rapidamente na chama do fogão para aquecer ligeiramente o caramelo.
Variedades da Receita
Pudim de Coco: Adicione 1 xícara de leite de coco e 50g de coco ralado à mistura do pudim para uma versão com sabor de coco.
Pudim de Chocolate: Substitua uma das medidas de leite por 1 xícara de chocolate em pó ou 200g de chocolate derretido.
Como Servir e Armazenar
Servir: Sirva o pudim bem gelado. Perfeito para ser servido como sobremesa após uma refeição principal.
Armazenar: Manter na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente fechado, por até 5 dias. Não recomendo congelar, pois a textura pode ser afetada.
O pudim de leite sem banho-maria é uma versão prática da clássica sobremesa. Mantendo a cremosidade e o sabor, ele é feito diretamente no forno, sem a necessidade de banho-maria. Perfeito para quem busca facilidade, o pudim fica delicioso e é uma ótima opção para qualquer ocasião.
Como Surgiu o Pudim de Leite
O pudim de leite tem suas raízes na tradição culinária europeia, especialmente na portuguesa. Ele chegou ao Brasil durante a colonização portuguesa, adaptado com ingredientes locais. Originalmente, as receitas de pudim usavam técnicas de banho-maria para garantir uma textura suave e uniforme. Com o tempo, versões mais práticas e rápidas surgiram, permitindo que a sobremesa fosse feita sem o uso de banho-maria, mantendo o sabor e a consistência cremosa. A simplicidade dos ingredientes – leite, ovos, açúcar – e a facilidade de preparo tornaram o pudim uma sobremesa querida e popular em lares brasileiros.
Quantas Calorias Tem a Receita de Pudim de Leite?
A receita de Pudim de Leite tem aproximadamente 240 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
Tipo: Sobremesa
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 1 hora
Tempo Total: 1 hora e 20 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias: 240 kcal por 100 gramas
Receita de Pudim de Leite sem Banho-Maria
Ingredientes:
1 lata de leite condensado (395g)
2 medidas da lata de leite (usar a lata de leite condensado como medida)
3 ovos
1 xícara de açúcar (para o caramelo)
Fonte Freepik Pudim de Leite
Modo de Preparo:
Preparar o Caramelo:
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter uma cor de caramelo dourada.
Despeje o caramelo em uma forma de pudim (forma de buraco no meio), espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Preparar o Pudim:
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Assar o Pudim:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Cubra a forma com papel-alumínio, vedando bem as bordas.
Coloque a forma diretamente no forno, sem banho-maria, e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito; ele deve sair limpo).
Resfriar e Desenformar:
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas (de preferência, deixe de um dia para o outro).
Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire o pudim em um prato grande.
Dicas de Preparo
Consistência: Para garantir uma textura mais lisa e sem furinhos, bata bem os ingredientes no liquidificador, mas sem incorporar muito ar na mistura.
Forma Bem Vedada: Cubra bem a forma com papel-alumínio para evitar que o calor do forno resseque a superfície do pudim.
Desenformando Fácil: Para facilitar na hora de desenformar, passe a forma rapidamente na chama do fogão para aquecer ligeiramente o caramelo.
Variedades da Receita
Pudim de Coco: Adicione 1 xícara de leite de coco e 50g de coco ralado à mistura do pudim para uma versão com sabor de coco.
Pudim de Chocolate: Substitua uma das medidas de leite por 1 xícara de chocolate em pó ou 200g de chocolate derretido.
Como Servir e Armazenar
Servir: Sirva o pudim bem gelado. Perfeito para ser servido como sobremesa após uma refeição principal.
Armazenar: Manter na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente fechado, por até 5 dias. Não recomendo congelar, pois a textura pode ser afetada.
Descubra o Segredo do Pudim de Leite é Uma Sobremesa que Derrete na Boca!
Ingredientes
1 lata de leite condensado (395g)
2 medidas da lata de leite (usar a lata de leite condensado como medida)
3 ovos
1 xícara de açúcar (para o caramelo)
Instruções
Fonte Freepik Pudim de Leite
Modo de Preparo:
Preparar o Caramelo:
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter uma cor de caramelo dourada.
Despeje o caramelo em uma forma de pudim (forma de buraco no meio), espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Preparar o Pudim:
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Assar o Pudim:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Cubra a forma com papel-alumínio, vedando bem as bordas.
Coloque a forma diretamente no forno, sem banho-maria, e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito; ele deve sair limpo).
Resfriar e Desenformar:
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas (de preferência, deixe de um dia para o outro).
Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire o pudim em um prato grande.
Dicas de Preparo
Consistência: Para garantir uma textura mais lisa e sem furinhos, bata bem os ingredientes no liquidificador, mas sem incorporar muito ar na mistura.
Forma Bem Vedada: Cubra bem a forma com papel-alumínio para evitar que o calor do forno resseque a superfície do pudim.
Desenformando Fácil: Para facilitar na hora de desenformar, passe a forma rapidamente na chama do fogão para aquecer ligeiramente o caramelo.
Variedades da Receita
Pudim de Coco: Adicione 1 xícara de leite de coco e 50g de coco ralado à mistura do pudim para uma versão com sabor de coco.
Pudim de Chocolate: Substitua uma das medidas de leite por 1 xícara de chocolate em pó ou 200g de chocolate derretido.
Como Servir e Armazenar
Servir: Sirva o pudim bem gelado. Perfeito para ser servido como sobremesa após uma refeição principal.
Armazenar: Manter na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente fechado, por até 5 dias. Não recomendo congelar, pois a textura pode ser afetada.
O pudim de leite sem banho-maria é uma versão prática da clássica sobremesa. Mantendo a cremosidade e o sabor, ele é feito diretamente no forno, sem a necessidade de banho-maria. Perfeito para quem busca facilidade, o pudim fica delicioso e é uma ótima opção para qualquer ocasião.
Como Surgiu o Pudim de Leite
O pudim de leite tem suas raízes na tradição culinária europeia, especialmente na portuguesa. Ele chegou ao Brasil durante a colonização portuguesa, adaptado com ingredientes locais. Originalmente, as receitas de pudim usavam técnicas de banho-maria para garantir uma textura suave e uniforme. Com o tempo, versões mais práticas e rápidas surgiram, permitindo que a sobremesa fosse feita sem o uso de banho-maria, mantendo o sabor e a consistência cremosa. A simplicidade dos ingredientes – leite, ovos, açúcar – e a facilidade de preparo tornaram o pudim uma sobremesa querida e popular em lares brasileiros.
Quantas Calorias Tem a Receita de Pudim de Leite?
A receita de Pudim de Leite tem aproximadamente 240 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
Tipo: Sobremesa
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 1 hora
Tempo Total: 1 hora e 20 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias: 240 kcal por 100 gramas
Receita de Pudim de Leite sem Banho-Maria
Ingredientes:
1 lata de leite condensado (395g)
2 medidas da lata de leite (usar a lata de leite condensado como medida)
3 ovos
1 xícara de açúcar (para o caramelo)
Fonte Freepik Pudim de Leite
Modo de Preparo:
Preparar o Caramelo:
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter uma cor de caramelo dourada.
Despeje o caramelo em uma forma de pudim (forma de buraco no meio), espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Preparar o Pudim:
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Assar o Pudim:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Cubra a forma com papel-alumínio, vedando bem as bordas.
Coloque a forma diretamente no forno, sem banho-maria, e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito; ele deve sair limpo).
Resfriar e Desenformar:
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas (de preferência, deixe de um dia para o outro).
Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire o pudim em um prato grande.
Dicas de Preparo
Consistência: Para garantir uma textura mais lisa e sem furinhos, bata bem os ingredientes no liquidificador, mas sem incorporar muito ar na mistura.
Forma Bem Vedada: Cubra bem a forma com papel-alumínio para evitar que o calor do forno resseque a superfície do pudim.
Desenformando Fácil: Para facilitar na hora de desenformar, passe a forma rapidamente na chama do fogão para aquecer ligeiramente o caramelo.
Variedades da Receita
Pudim de Coco: Adicione 1 xícara de leite de coco e 50g de coco ralado à mistura do pudim para uma versão com sabor de coco.
Pudim de Chocolate: Substitua uma das medidas de leite por 1 xícara de chocolate em pó ou 200g de chocolate derretido.
Como Servir e Armazenar
Servir: Sirva o pudim bem gelado. Perfeito para ser servido como sobremesa após uma refeição principal.
Armazenar: Manter na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente fechado, por até 5 dias. Não recomendo congelar, pois a textura pode ser afetada.
Descubra o Segredo do Pudim de Leite é Uma Sobremesa que Derrete na Boca!
Ingredientes
1 lata de leite condensado (395g)
2 medidas da lata de leite (usar a lata de leite condensado como medida)
3 ovos
1 xícara de açúcar (para o caramelo)
Instruções
Fonte Freepik Pudim de Leite
Modo de Preparo:
Preparar o Caramelo:
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter uma cor de caramelo dourada.
Despeje o caramelo em uma forma de pudim (forma de buraco no meio), espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Preparar o Pudim:
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Assar o Pudim:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Cubra a forma com papel-alumínio, vedando bem as bordas.
Coloque a forma diretamente no forno, sem banho-maria, e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito; ele deve sair limpo).
Resfriar e Desenformar:
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas (de preferência, deixe de um dia para o outro).
Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire o pudim em um prato grande.
Dicas de Preparo
Consistência: Para garantir uma textura mais lisa e sem furinhos, bata bem os ingredientes no liquidificador, mas sem incorporar muito ar na mistura.
Forma Bem Vedada: Cubra bem a forma com papel-alumínio para evitar que o calor do forno resseque a superfície do pudim.
Desenformando Fácil: Para facilitar na hora de desenformar, passe a forma rapidamente na chama do fogão para aquecer ligeiramente o caramelo.
Variedades da Receita
Pudim de Coco: Adicione 1 xícara de leite de coco e 50g de coco ralado à mistura do pudim para uma versão com sabor de coco.
Pudim de Chocolate: Substitua uma das medidas de leite por 1 xícara de chocolate em pó ou 200g de chocolate derretido.
Como Servir e Armazenar
Servir: Sirva o pudim bem gelado. Perfeito para ser servido como sobremesa após uma refeição principal.
Armazenar: Manter na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente fechado, por até 5 dias. Não recomendo congelar, pois a textura pode ser afetada.