Receita de petit gateau sem glúten para fazer sempre em casa

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julho 19, 2024

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Testei e aprovei! Confira a melhor receita de petit gateau sem glúten para fazer na sua casa e ter um estilo de vida muito mais saudável, sem perder o lado saboroso da coisa.

Como fazer petit gateau sem glúten?

Ingredientes

200g de chocolate amargo (70% cacau)
100g de manteiga sem sal (ou óleo de coco, que é mais saudável e eu prefiro)
2 ovos
2 gemas
1/2 xícara de açúcar de coco ou açúcar demerara
1/4 de xícara de farinha de aveia sem glúten
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200°C e unte bem forminhas de petit gateau com manteiga e farinha de aveia.
Derreta o chocolate amargo e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma mistura homogênea. Reserve.
Em uma tigela, bata os ovos, as gemas e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione a mistura de chocolate derretido à tigela com os ovos batidos, misturando bem.
Incorpore a farinha de aveia, a essência de baunilha e a pitada de sal à mistura, mexendo delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
Distribua a massa nas forminhas, enchendo cada uma até 3/4 de sua capacidade.
Asse por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda esteja levemente mole.
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Sirva o petit gateau sem glúten com sorvete de baunilha ou frutas frescas e aproveite.

👏 FICA BOM DEMAIS: Petit Gateau na travessa

Quais as melhores farinhas para petit gateau sem glúten?

As melhores farinhas para petit gateau sem glúten são a farinha de amêndoa, farinha de arroz e farinha de coco. Essas farinhas proporcionam uma textura rica e saborosa, similar à versão tradicional com glúten.

Como adoçar petit gateau sem glúten?

Para adoçar o petit gateau sem glúten, use açúcar de coco, mel, xarope de agave ou adoçantes naturais como stevia ou eritritol. Esses substitutos oferecem um sabor doce agradável sem comprometer a textura do doce.

Petit gateau sem glúten @tduoreceitas

Como acompanhar petit gateau sem glúten?

Acompanhe o petit gateau sem glúten com sorvete de baunilha sem glúten, frutas frescas como morangos ou framboesas, e uma calda de chocolate amargo. Essas combinações complementam o sabor rico do bolo e criam uma sobremesa delicios.

Fonte: Cheio de Sabor

Indicações de Produtos para sua Cozinha

Veja algumas indicações de produtos para sua cozinha: