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maio 27, 2024

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Se você é fã de receitas práticas e clássicas, então vai se apaixonar por essa receita de nega maluca de liquidificador extremamente fácil de fazer e que fica pronto bem rapinho. Com aquele sabor de infância delicioso, ele lembra muito as festinhas de criança que todo mundo ia!

Como fazer um bolo nega maluca de liquidificador?

Ingredientes

Ingredientes da massa
3 ovos
1/2 xícara de chá de óleo
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau
1 xícara de chá de água morna
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 e 1/2 colher de chá de fermento químico em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
Ingredientes da calda
1 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau
2 colheres de sopa de manteiga sem sal

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e bata por dois minutos.
Acrescente o chocolate em pó, a água e bata até ficar bem homogêneo.
Transfira para uma tigela, adicione a farinha peneirada e misture bem.
Junte o fermento, o bicarbonato e misture delicadamente.
Transfira para uma forma untada e polvilhada com cacau em pó.
Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por quarenta minutos.
Em uma panela, coloque todos os ingredientes da calda e leve para cozinhar em fogo baixo até começar a engrossar.
Assim que tudo estiver frio, despeje a calda por cima do bolo.
Um dos segredos do nega maluca é usar a água em temperatura morna, nem fervendo e nem fria. Isso dá toda aquela textura deliciosa e muito característica desse bolo. Já o toque especial dessa receita fica por conta do bicarbonato de sódio, que deixa a massa ainda mais fofinha e gostosa. Para que não fique muito doce e enjoativo, a dica é usar chocolate em pó 50% cacau ao invés de achocolatado, ok?.
Na hora de servir, polvilhe chocolate granulado por cima e aproveite cada mordida! Para mais receitas clássicas e com cara de festinha de criança, veja também esse beijinho de coco e esse brigadeiro de festa.

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Quais as melhores caldas e coberturas para nega maluca?

A nega maluca é um bolo de chocolate tradicionalmente acompanhado por coberturas e caldas que realçam seu sabor. Uma das opções mais clássicas é a cobertura de brigadeiro, feita com leite condensado, chocolate em pó e manteiga, que adiciona cremosidade e intensifica o sabor do chocolate.

Outra alternativa popular é a calda de chocolate, preparada com chocolate derretido, açúcar e creme de leite, resultando em uma cobertura brilhante e aveludada.

Para uma versão mais leve, você pode optar por uma calda de ganache feita com chocolate amargo e creme de leite, que equilibra o doce do bolo com a intensidade do chocolate.

nega maluca de liquidificador @tanamesa

Além disso, frutas frescas como morangos ou cerejas também são ótimas opções para decorar e adicionar um toque de frescor ao bolo. Experimente diferentes combinações para encontrar a sua preferida!

Mais alguma dúvida de como preparar nega maluca de liquidificador?

Fonte: Cheio de Sabor

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