A melhor Bisteca de Porco na Pressão com Cebola que você vai conhecer

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Ah, não tem nada melhor do que lembrar dos almoços de domingo na casa da vó, quando a família toda se reunia para saborear aquelas receitas tradicionais, cheias de amor e sabor. Hoje, vou compartilhar com vocês uma dessas preciosidades: a Bisteca de Porco na Pressão com Cebola. Uma delícia que não pode faltar nas refeições em família.

Essa receita tem uma história bem interessante. Antigamente, era comum utilizar a panela de pressão para acelerar o cozimento das carnes e deixar tudo mais prático e saboroso. Minha vó, sempre muito criativa na cozinha, resolveu experimentar cozinhar as bistecas de porco na pressão, adicionando muita cebola para dar aquele toque especial. O resultado foi um prato suculento e cheio de sabor, que rapidamente se tornou um clássico nas nossas refeições.

A receita de Bisteca de Porco na Pressão com Cebola tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

Tipo: Carne
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Fogo: 30 minutos
Tempo Total: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Ingredientes

1 kg de bisteca de porco
4 cebolas grandes cortadas em rodelas
4 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de óleo
1 folha de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de água
Cheiro-verde picado a gosto

Bisteca de Porco na Pressão com Cebola

Modo de Preparo

Tempere as bistecas de porco com sal, pimenta-do-reino e alho.
Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure as bistecas dos dois lados.
Acrescente as rodelas de cebola, a folha de louro e a água.
Tampe a panela e, quando pegar pressão, conte 20 minutos.
Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
Se necessário, deixe cozinhar um pouco mais sem a tampa para reduzir o caldo.
Finalize com cheiro-verde picado.

Dicas de Preparo

Se preferir, adicione um pouco de suco de laranja para marinar as bistecas antes de cozinhar. Isso dá um toque cítrico delicioso.
Use cebolas roxas para um sabor mais adocicado.
Acrescente uma pitada de páprica para um toque especial.

Variedades da Receita

A Bisteca de Porco na Pressão com Cebola pode ser adaptada de várias formas:

Adicione batatas cortadas em rodelas junto com as cebolas para um prato ainda mais completo.
Experimente adicionar pimentões coloridos para um visual mais vibrante e sabor extra.
Substitua o cheiro-verde por coentro se gostar de um sabor mais intenso.

Como Servir e Armazenar

Sirva a Bisteca de Porco na Pressão com Cebola acompanhada de arroz branco, feijão e uma salada verde. Para armazenar, coloque em um recipiente com tampa e guarde na geladeira por até 3 dias. Na hora de reaquecer, adicione um pouquinho de água para manter a umidade da carne.

Espero que gostem dessa receita tanto quanto a minha família gosta. É um prato simples, mas que carrega muito carinho e tradição. Bom apetite!

Fonte: Cheio de Sabor

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