Bolo Assado com Recheio é a melhor receita que aprendi com minha mãe

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Nada traz mais alegria à nossa casa do que um delicioso bolo assado com recheio, uma receita que aprendi com minha mãe. Perfeito para momentos especiais em família, esse bolo é cheio de sabor e carinho. Vamos conferir como fazer essa maravilha!

A receita de bolo assado com recheio é uma evolução das tradicionais receitas de bolo que nossas avós faziam. Ao incorporar recheios cremosos, o bolo ganhou um toque especial que encanta todos os paladares. A combinação da massa macia com um recheio generoso faz deste bolo um verdadeiro clássico.

A receita de bolo assado com recheio tem cerca de 320 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

Tipo: Bolo
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias: 320 calorias por 100 gramas

Ingredientes

Massa

3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
4 ovos
1/2 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha

Recheio

1 lata de leite condensado
200 ml de creme de leite
100 g de coco ralado
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de essência de baunilha

Bolo Assado com Recheio

Modo de Preparo

Massa

Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione o óleo e o leite, batendo bem.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até incorporar.
Adicione a essência de baunilha e, por último, o fermento em pó, misturando delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.

Recheio

Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado e a manteiga.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela.
Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar.

Montagem

Deixe o bolo esfriar completamente e corte-o ao meio.
Recheie o bolo com o creme de coco, espalhando bem.
Coloque a outra metade do bolo por cima e decore com coco ralado.

Dicas de Preparo

Bata bem os ovos: Isso ajuda a deixar a massa mais fofa.
Use coco fresco: Se possível, rale o coco na hora. O sabor é incomparável.
Deixe o recheio esfriar: Não monte o bolo com o recheio quente para evitar que o bolo desmanche.

Variedades da Receita

Recheio de Abacaxi: Adicione pedaços de abacaxi ao recheio para um toque tropical.
Bolo Gelado: Após montar o bolo, envolva-o em papel alumínio e leve à geladeira por algumas horas. Sirva bem gelado.

Como Servir e Armazenar essa Receita

Sirva o bolo assado com recheio em temperatura ambiente ou levemente gelado. Ele é perfeito para acompanhar um chá da tarde ou como sobremesa após uma refeição. Para armazenar, mantenha-o em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Se preferir, você pode congelar o bolo (sem a cobertura de coco ralado) por até 3 meses. Basta descongelar na geladeira antes de servir.

Aproveite essa receita deliciosa e compartilhe momentos inesquecíveis com quem você ama!

Fonte: Cheio de Sabor

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