Receita de batata recheada com lombo canadense simples, fácil e prático que todo mundo ama. Prepare esta delícia na sua casa e nunca mais queira comer outra coisa: é simplesmente perfeito. Acompanha super bem torradinhas e tábua de frios.
Como fazer batata recheada com lombo canadense?
- 4 batatas grandes com casca e bem lavadas
- 200g de lombo canadense defumado cortado em cubos
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de sal
- Manteiga derretida para pincelar as batatas por dentro
- 1 brócolis em buques pequenos cozidos al dente em água e sal
- 1 copo de requeijão sabor cheddar para finalizar
- Espete as batatas com o garfo.
- Enrole cada batata separada em papel alumínio.
- Coloque as batatas em uma assadeira.
- Leve ao forno por 1h ou até que, espetando um palito, perceba estejam macias.
- Retire do forno.
- Desembrulhe.
- Corte as batatas profundamente em formato de cruz.
- Abra com um garfo mantendo o formato da batata.
- Retire a batata cozida de dentro da casca preservando o formato da casca.
- Pincele com manteiga o interior da batata.
- Coloque a batata cozida retirada de dentro da casca em uma tigela.
- Misture na tigela com a batata picada, o lombo, a pimenta e o sal.
- Recoloque o recheio dentro da batata, espalhe o brócolis e o requeijão por cima.
- Volte ao forno a 240º.
- Somente para derreter o requeijão.
- Retire.
- Sirva quente.
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O que é melhor: lombo ou copa lombo?
A escolha entre lombo e copa lombo depende principalmente do preparo desejado e das preferências pessoais relativas a sabor e textura.
O lombo, retirado da parte superior das costas do porco, é conhecido por sua carne magra e textura suave. Ideal para assados e receitas que requerem um corte mais seco e delicado, o lombo se destaca quando marinado ou recheado, pois absorve bem os sabores.
Por outro lado, a copa lombo, também conhecida como pescoço ou paleta, situa-se na parte dianteira do dorso do animal.
Este corte é ligeiramente mais gorduroso que o lombo, o que lhe confere mais sabor e uma textura mais úmida e tenra após o cozimento. É excelente para churrascos, assados lentos e pratos que beneficiam de uma carne mais suculenta.
Portanto, se busca uma opção mais magra para uma refeição mais leve ou sofisticada, o lombo pode ser a melhor escolha.
Já para pratos mais robustos e saborosos, a copa lombo pode ser a opção mais acertada, graças à sua maior riqueza de sabor e textura mais macia. A decisão final deve alinhar-se com o prato que deseja preparar e suas preferências culinárias.
Mais alguma dúvida de como preparar batata recheada com lombo canadense?
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