Se tem uma coisa que lembra aqueles momentos especiais em família, é o cheirinho de um bolinho de mandioca recém-frito. Aprendi essa receita simples e rápida com a minha tia, que sempre tinha um truque na manga para matar a fome da criançada ou para receber visitas inesperadas. E o melhor de tudo? Esse bolinho de mandioca fica pronto em apenas 1 minuto no micro-ondas. Uma delícia que, além de prática, é irresistível!
Como surgiu a receita de Bolinho de Mandioca
A mandioca é um ingrediente tradicional da culinária brasileira, utilizado em diversas receitas desde os tempos dos nossos antepassados indígenas. O bolinho de mandioca, por sua vez, tem suas raízes nas cozinhas regionais, especialmente no Nordeste e no Centro-Oeste. Tradicionalmente, a receita exige tempo para cozinhar a mandioca, amassar e depois fritar. Mas com o tempo, e a modernização dos eletrodomésticos, surgiram variações mais rápidas como essa, que você pode preparar no micro-ondas.
Quantas calorias tem a receita de Bolinho de Mandioca
A receita de Bolinho de Mandioca tem cerca de 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Bolinho de Mandioca
- Tipo: Aperitivo
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de micro-ondas: 1 minuto
- Tempo total: 6 minutos
- Rendimento: 1 porção
- Calorias: 150 kcal por porção
Receita de Bolinho de Mandioca
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de mandioca cozida e amassada
- 1 colher de sopa de queijo ralado (pode ser parmesão ou queijo coalho)
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de leite
- 1 colher de chá de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de fermento em pó
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a mandioca amassada com o queijo ralado, a farinha de trigo, o leite e a manteiga.
- Adicione o sal e o fermento, misturando até obter uma massa homogênea.
- Coloque a massa em um recipiente pequeno e untado que possa ir ao micro-ondas.
- Leve ao micro-ondas por 1 minuto na potência máxima.
- Retire com cuidado e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Dicas de Preparo
- Se quiser um bolinho mais cremoso, adicione uma colher de requeijão à massa.
- Para um toque especial, acrescente temperos como orégano ou cebolinha picada.
Variedades da Receita
- Bolinho de Mandioca com Recheio: Coloque um pedaço de queijo no meio da massa antes de levar ao micro-ondas.
- Bolinho de Mandioca com Carne-seca: Misture carne-seca desfiada na massa para um sabor ainda mais tradicional.
Como Servir e Armazenar
Esse bolinho de mandioca é perfeito para um lanche rápido ou para servir como aperitivo. Ele deve ser consumido imediatamente após o preparo para garantir a textura crocante e o sabor fresquinho. Se sobrar, o que é difícil, você pode armazená-lo em um pote fechado na geladeira, mas ele tende a perder um pouco da crocância.
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