Bolo de Mandioca Cremoso da Vovó que transborda memórias

Não tem nada mais gostoso do que aquele cheirinho de bolo assando no forno, principalmente quando é uma receita que traz tantas lembranças boas. Hoje vou compartilhar com vocês o delicioso Bolo de Mandioca Cremoso da Vovó, uma sobremesa que não pode faltar nas reuniões de família. Este bolo, além de ser incrivelmente saboroso, é fácil de fazer e garante momentos de alegria em qualquer ocasião.

Como Surgiu a Receita de Bolo de Mandioca Cremoso

A receita de bolo de mandioca cremoso é tradicional em muitas famílias brasileiras, passada de geração em geração. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente versátil e presente na culinária brasileira desde os tempos indígenas. Minha avó sempre dizia que o segredo de um bom bolo de mandioca cremoso está na simplicidade dos ingredientes e no carinho durante o preparo. Cada fatia deste bolo traz um pedaço da nossa história e cultura, resgatando memórias afetivas de tempos passados.

Quantas Calorias Tem a Receita de Bolo de Mandioca Cremoso?

A receita de Bolo de Mandioca Cremoso tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Bolo
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Forno: 1 hora
• Tempo Total: 1 hora e 20 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias: 250 kcal por porção de 100 gramas

Receita de Bolo de Mandioca Cremoso da Vovó

Ingredientes

• 1 kg de mandioca ralada
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
• 100 g de manteiga derretida
• 1 xícara de leite
• 100 g de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, os ovos, o açúcar, o leite de coco, a manteiga derretida, o leite e o coco ralado.
3. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 1 hora, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
6. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas de Preparo

• Utilize mandioca fresca para garantir a textura cremosa do bolo.
• Rale a mandioca em um ralador fino para que ela se misture bem aos demais ingredientes.
• Se quiser um bolo ainda mais cremoso, adicione mais 100 ml de leite de coco.

Variedades da Receita

• Bolo de Mandioca com Queijo: Adicione 100 g de queijo ralado à massa para um toque salgado.
• Bolo de Mandioca com Leite Condensado: Substitua o açúcar por uma lata de leite condensado para um bolo mais doce e denso.
• Bolo de Mandioca com Coco Queimado: Troque o coco ralado por coco queimado para um sabor diferente e mais intenso.

Como Servir e Armazenar o Bolo de Mandioca Cremoso

O Bolo de Mandioca Cremoso pode ser servido em temperatura ambiente ou levemente aquecido, acompanhado de um café fresquinho ou uma bola de sorvete de creme. Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Ele também pode ser congelado em fatias individuais por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente ou aquecer levemente no micro-ondas.

Espero que vocês tenham gostado dessa receita tão especial e que ela traga muitas memórias felizes para sua família, assim como trouxe para a minha. Bom apetite!