Quem não ama um bolo de chocolate bem fofinho e delicioso? Agora imagine isso combinado com um recheio de mousse de limão, que traz aquele toque azedinho e refrescante. Essa receita é especial, pois foi passada pela minha mãe e é sempre sucesso garantido nos encontros em família. Vamos aprender juntos?
A ideia de juntar o bolo de chocolate com mousse de limão veio em uma tarde chuvosa. Minha mãe estava preparando um bolo de chocolate simples, mas decidiu inovar com o recheio de mousse de limão. A combinação surpreendeu todos na mesa, e desde então essa receita virou tradição nos nossos aniversários e outras comemorações.
Quantas calorias tem a receita de Bolo de Chocolate Recheado com Mousse de Limão?
A receita de Bolo de Chocolate Recheado com Mousse de Limão tem cerca de 320 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Bolo recheado
- Tempo de preparo: 45 minutos
- Tempo de forno: 35 minutos
- Tempo total: 1 hora e 20 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Calorias: 320 calorias por 100 gramas
Ingredientes
Para o bolo de chocolate:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
Para o mousse de limão:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- Suco de 3 limões
- Raspas de limão para decorar
Modo de Preparo
1. Preparando o bolo de chocolate:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato.
- Adicione os ovos, o óleo e o leite, misturando bem até formar uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
- Deixe esfriar antes de desenformar e cortar ao meio para rechear.
2. Preparando o mousse de limão:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter uma consistência firme.
- Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
3. Montagem do bolo:
- Com o bolo já frio, corte-o ao meio no sentido horizontal.
- Espalhe o mousse de limão sobre uma das metades e cubra com a outra metade do bolo.
- Finalize com uma cobertura de sua preferência, como ganache de chocolate ou chantilly.
- Decore com raspas de limão.
Dicas de Preparo
- Para deixar o mousse de limão ainda mais cremoso, você pode adicionar gelatina incolor hidratada e derretida.
- Se quiser um sabor mais intenso, adicione um pouco mais de suco de limão ao mousse.
Variedades da Receita
- Mousse de maracujá: Substitua o suco de limão pelo de maracujá para uma versão diferente e igualmente deliciosa.
- Bolo de chocolate branco: Experimente fazer a massa do bolo com chocolate branco em vez de chocolate ao leite.
- Recheio de frutas vermelhas: Outra opção é substituir o mousse de limão por uma geleia de frutas vermelhas.
Como Servir e Armazenar
Esse bolo é perfeito para servir em festas e ocasiões especiais, acompanhado de um café ou chá bem quentinho. Se sobrar, você pode armazenar na geladeira por até 3 dias, mantendo-o sempre coberto para evitar que resseque.
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