Bolo de Fubá com Pedaços de Goiabada Super Facil

Nada como uma tarde em família com aquele cheirinho de bolo de fubá saindo do forno, não é? Hoje vou compartilhar com você a receita de Bolo de Fubá com Pedaços de Goiabada que aprendi com minha vó. É uma delícia que sempre traz memórias doces e sorrisos ao redor da mesa.

O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, especialmente popular em festas juninas e reuniões familiares. A combinação com pedaços de goiabada é uma variação que agrega um toque a mais de doçura e sabor ao bolo tradicional. A ideia é simples: a goiabada derrete no meio da massa, criando pedaços irresistíveis e uma textura incrível.

A receita de Bolo de Fubá com Pedaços de Goiabada tem aproximadamente 290 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Bolo
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Forno: 40-45 minutos
• Tempo Total: 1 hora e 5 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias: 290 calorias por 100 gramas

Ingredientes

• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200g de goiabada cortada em cubinhos
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno: A 180°C (350°F).
2. Prepare a forma: Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo no meio.
3. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
4. Bata os ovos: Em outra tigela, bata os ovos até ficarem levemente espumosos.
5. Adicione os líquidos: Misture o óleo e o leite aos ovos batidos.
6. Combine tudo: Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture até obter uma massa homogênea.
7. Incorpore o fermento: Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
8. Adicione a goiabada: Passe os cubinhos de goiabada na farinha de trigo (para que não afundem na massa) e incorpore-os à massa.
9. Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
10. Deixe esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Dicas de Preparo

• Goiabada: Para evitar que a goiabada afunde, corte-a em cubinhos pequenos e passe na farinha de trigo.
• Textura: Se quiser um bolo mais fofinho, pode separar as claras das gemas, bater as claras em neve e incorporar delicadamente à massa no final.
• Aroma: Adicionar uma colher de chá de erva-doce à massa pode dar um toque especial e tradicional ao seu bolo.

Variedades da Receita

• Com coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa para um sabor mais tropical.
• Com queijo: Misture 1/2 xícara de queijo parmesão ralado à massa para um contraste interessante entre o doce da goiabada e o salgado do queijo.
• Diet: Substitua o açúcar por adoçante culinário e a goiabada comum por goiabada diet.

Como Servir e Armazenar

• Servir: Sirva o Bolo de Fubá com Pedaços de Goiabada ainda morno, acompanhado de um cafezinho ou chá. É perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa.
• Armazenar: Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 7 dias. Se preferir, você pode congelar fatias individuais por até 3 meses. Basta aquecer no micro-ondas antes de servir.