O bolo de pêssego é uma escolha perfeita para a ceia de Natal, combinando a leveza da fruta com um toque de doçura que agrada a todos. Além de ser delicioso, é visualmente encantador e traz um aroma acolhedor para sua mesa. Descubra como preparar essa receita especial que vai encantar sua família e amigos!
Como surgiu o bolo de pêssego?
O bolo de pêssego tem raízes em receitas clássicas europeias, especialmente em regiões onde frutas frescas eram utilizadas para criar sobremesas delicadas. Com o passar do tempo, ele ganhou popularidade por sua versatilidade e sabor único. No Brasil, o bolo de pêssego se tornou uma sobremesa tradicional em festas e celebrações.
Quantas calorias tem o bolo de pêssego?
O bolo de pêssego contém cerca de 250 calorias por porção (considerando uma fatia média). O valor pode variar de acordo com os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais do bolo de pêssego e rendimento:
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 35 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 250 kcal
Ingredientes para o bolo de pêssego:
- 3 ovos: Para dar estrutura e leveza ao bolo.
- 1 xícara de açúcar: Adoça a massa e equilibra o sabor da fruta.
- 1/2 xícara de óleo: Deixa o bolo úmido e macio.
- 1/2 xícara de leite: Ajuda na hidratação da massa.
- 2 xícaras de farinha de trigo: A base para a textura do bolo.
- 1 colher de sopa de fermento em pó: Garante que o bolo cresça.
- 1 lata de pêssegos em calda (400g): A estrela da receita, trazendo sabor e suculência.
- Calda do pêssego (1/2 xícara): Para intensificar o sabor na massa e como decoração.
Equipamentos necessários:
- Tigelas para misturar os ingredientes.
- Liquidificador ou batedeira.
- Forma redonda ou retangular (aproximadamente 25 cm).
- Peneira para a farinha.
- Espátula para nivelar a massa.
Modo de preparo detalhado:
Preparando a massa
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até formar uma mistura homogênea.
Incorporando os ingredientes secos
Em uma tigela, peneire a farinha e misture o fermento.
Adicione a mistura líquida à farinha aos poucos, mexendo delicadamente para evitar que o ar saia da massa.
Montando o bolo
Corte os pêssegos em fatias finas e reserve algumas para decorar.
Misture metade das fatias na massa.
Despeje a massa na forma e decore com as fatias restantes.
Assando o bolo
Leve ao forno por 35 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Use pêssegos frescos para um sabor ainda mais autêntico, se preferir.
- Substitua metade do açúcar por açúcar mascavo para um toque caramelizado.
- Adicione uma pitada de canela para realçar os sabores.
Sugestões de acompanhamento:
O bolo de pêssego combina perfeitamente com:
- Chantilly fresco.
- Sorvete de baunilha.
- Café ou chá aromático, como canela ou cravo.
Como armazenar:
- Geladeira: Armazene o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
- Freezer: Congele porções embrulhadas em plástico-filme por até 2 meses. Reaqueça no forno a 160°C por 10 minutos antes de servir.
Considerações finais
O bolo de pêssego para o Natal é uma opção prática, elegante e cheia de sabor que valoriza a ceia. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com um toque especial na sobremesa natalina.
FAQs
Posso usar pêssegos frescos?
Sim, pêssegos frescos podem ser usados, mas é recomendável caramelizá-los levemente antes de adicionar à receita.
É possível substituir o leite por outra opção?
Sim, você pode usar leite vegetal, como o de coco ou amêndoa, para uma versão sem lactose.
Como deixar o bolo mais úmido?
Adicione 2 colheres de sopa de iogurte natural à massa.
Posso fazer a receita sem liquidificador?
Sim, basta bater os ovos e o açúcar com um fouet ou batedeira e seguir os passos normalmente.
É necessário usar a calda do pêssego?
Não, mas ela adiciona mais sabor e umidade ao bolo, realçando a fruta.
