Bolo Vulcão de Coco para você surpreender todo mundo com muito sabor

Quem não ama um bom bolo para compartilhar momentos especiais com a família? Hoje, vou compartilhar com vocês uma receita que é uma verdadeira explosão de sabores: o Bolo Vulcão de Coco, uma delícia que aprendi com a minha mãe. Essa receita é perfeita para reunir todos em volta da mesa, garantindo momentos de muita alegria e sabor.

Como Surgiu a Receita de Bolo Vulcão de Coco

A receita do Bolo Vulcão de Coco tem suas raízes nas tradicionais sobremesas brasileiras, que sempre priorizam ingredientes frescos e tropicais. Com o passar dos anos, o bolo foi ganhando variações e se popularizou como uma sobremesa festiva, especialmente pela sua apresentação impressionante e seu sabor irresistível. A ideia de fazer um “vulcão” surgiu para dar um toque especial, tornando-o ainda mais apetitoso e visualmente atrativo.

Quantas Calorias Tem a Receita de Bolo Vulcão de Coco?

A receita de Bolo Vulcão de Coco tem aproximadamente 290 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Bolo
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Forno: 40 minutos
• Tempo Total: 1 hora
• Rendimento: 12 porções
• Calorias: 290 calorias por 100 gramas

Receita de Bolo Vulcão de Coco

Ingredientes

Para o bolo:

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de coco ralado

Para a cobertura (vulcão):

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de coco ralado

Modo de Preparo

Preparando o bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione o leite de coco e o óleo de coco, misturando bem.
4. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, mexendo até a massa ficar homogênea.
5. Acrescente o fermento em pó e o coco ralado, misturando delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma de furo central untada e enfarinhada.
7. Asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
8. Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.

Preparando a cobertura:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite de coco, a manteiga e o coco ralado.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente (cerca de 10 minutos).
3. Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais para criar o efeito vulcão.

Dicas de Preparo

• Para um bolo ainda mais saboroso, adicione uma pitada de sal na massa do bolo.
• Se desejar, substitua o leite de coco da massa por leite comum, mas o leite de coco dá um toque especial ao sabor.
• Decore o bolo com mais coco ralado por cima para um visual ainda mais bonito.

Variedades da Receita

• Bolo Vulcão de Chocolate: Substitua o leite de coco por leite comum e acrescente 1/2 xícara de chocolate em pó na massa.
• Bolo Vulcão de Limão: Acrescente raspas de limão na massa e troque o leite de coco por suco de limão na cobertura.

Como Servir e Armazenar

Sirva o Bolo Vulcão de Coco levemente morno, acompanhado de uma bola de sorvete de creme para uma experiência ainda mais deliciosa. Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Se preferir, você pode aquecer uma fatia no micro-ondas por alguns segundos antes de servir para manter a textura macia e a cobertura derretida.

Espero que essa receita traga tantos momentos felizes para você e sua família quanto trouxe para a minha! Aproveite!