O bombocado é um doce tradicional brasileiro feito à base de coco e leite condensado, normalmente assado no forno. Adaptá-lo para a airfryer é uma ótima ideia para uma versão mais prática e rápida. Aqui está uma receita simples para fazer bombocado na airfryer!
Como fazer bombocado na airfryer?
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 100 ml de leite de coco
- 100 g de coco ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)
- Em uma tigela, quebre os ovos e bata bem com um fouet ou garfo.
- Adicione o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a manteiga derretida na tigela com os ovos. Misture tudo até obter uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente até incorporar bem.
- Pré-aqueça sua airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Enquanto isso, unte as forminhas próprias para cupcake ou empadinha com um pouco de manteiga ou óleo.
- Coloque a massa do bombocado nas forminhas preenchendo cerca de 3/4 de cada uma.
- Coloque as forminhas dentro da cesta da airfryer, deixando um espaço entre elas para que o ar circule.
- Asse os bombocados na airfryer a 180°C por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque.
- Retire os bombocados da airfryer e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para decorar.
- Sirva os bombocados na temperatura desejada.
😋 Confira também: bombocado de mandioca 😋
O que é um bombocado?
O bombocado é uma sobremesa brasileira feita com coco ralado, ovos, leite condensado e açúcar. É um doce denso e úmido, com sabor pronunciado de coco. Preparado misturando os ingredientes, assando em forminhas individuais até dourar, é uma delícia consumida quente ou fria.
Tradicional em festas juninas e encontrado em padarias, o bombocado também possui variações, como o de queijo, que adiciona queijo ralado à massa, tornando-o ainda mais especial.
Qual é a diferença entre bombocado e queijadinha?
A diferença entre bombocado e queijadinha reside nos ingredientes e no sabor. O bombocado é feito com coco ralado, ovos, leite condensado e açúcar, resultando em uma sobremesa densa e adocicada de coco.
Já a queijadinha é feita com queijo ralado, ovos, leite de coco, açúcar e, às vezes, coco ralado, apresentando uma consistência mais firme e cremosa, com sabor de queijo combinado com um leve toque de coco.
Ambas são populares no Brasil, e a escolha entre elas depende da preferência pessoal por sabores e texturas.
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