Broto de bambu com carne moída que tem receita fácil para testar na sua casa ainda hoje. Esse prato preguiçoso ganhou o meu coração naqueles dias em que estou sobrecarregada de tanto trabalho e tudo o que quero é ser prática na cozinha, sabe?
Como fazer broto de bambu com carne moída?
- 500g de broto de bambu limpo e picado
- 500g de carne moída
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 2 cebolas picadinhas
- 4 dentes de alho picadinhos
- 1 colher (sopa) de tomilho fresco picado
- 4 colheres (sopa) de salsa e cebolinha verde picada
- 2 tomates grande sem sementes bem picados
- pimenta a gosto
- Sal a gosto
- Em uma panela coloque o broto de bambu e cubra com água.
- Deixe ferver 30 minutos.
- Retire e escorra.
- Descarte a água.
- Em uma panela de pressão, coloque os brotos de bambu já aferventados, e cubra com água.
- Deixe ferver 20min, depois que pegar pressão.
- Retire do fogo e espere sair toda a pressão..
- Abra a panela.
- Escorra a água e descarte.
- Se o broto de bambu ainda não estiver macio, cubra com água limpa novamente e deixe cozinhar mais 20min depois que pegar pressão.
- Reserve o broto de bambu.
- Em uma panela, coloque azeite, a cebola e o alho.
- Deixe fritar até alourar.
- Junte na panela com o alho e a cebola, o broto de bambu, o tomate, o tomilho, o sal, a pimenta, a salsa e a cebolinha.
- Deixe ferver 10min em fogo baixo.
- Em seguida, coloq
ue a carne moída na panela com o broto de bambu, e refogue até que a carne fique soltinha. - Acerte o sal e a pimenta.
- Sirva quente com o acompanhamento de sua preferencia.
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Dicas para preparar broto de bambu com carne moída
Ah, preparar broto de bambu com carne moída é uma delícia e eu tenho umas dicas especiais!
Primeiro, escolha um broto de bambu fresco e crocante. Se não achar fresco, o enlatado também serve, mas lembre-se de enxaguá-lo bem para tirar o gosto da conserva.
Para a carne moída, escolha uma carne de boa qualidade, com uma boa proporção de gordura para dar sabor. Tempere bem a carne com alho, cebola, um pouquinho de sal e pimenta. Eu gosto de adicionar um pouco de shoyu para um toque asiático.
Refogue a carne moída até ela ficar bem douradinha, isso dá um gostinho especial. Depois, adicione o broto de bambu cortado em tiras finas e deixe cozinhar um pouquinho para pegar o sabor.
Uma dica bacana é adicionar um pouquinho de gengibre ralado ou pimenta para dar um toque picante. Finalize com cebolinha picada por cima para dar um frescor. É um prato simples, mas cheio de sabor. Bom apetite!
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