Nada como recordar aqueles momentos doces em família, principalmente quando a minha tia querida resolvia fazer sua famosa receita de Brownie Americano. Hoje, vou compartilhar com vocês essa delícia que sempre trouxe sorrisos e alegrias para nossas reuniões. Vamos lá?
Como Surgiu a Receita de Brownie Americano
A história do brownie americano é um tanto curiosa. Acredita-se que ele foi criado por acaso, quando um chef esqueceu de adicionar fermento ao bolo de chocolate. O resultado foi um bolo mais denso, com uma textura única que rapidamente conquistou paladares ao redor do mundo. O brownie se tornou uma das sobremesas mais queridas nos Estados Unidos e, claro, na nossa casa também!
Quantas Calorias Tem a Receita de Brownie Americano?
A receita de Brownie Americano tem cerca de 450 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Forno: 25-30 minutos
- Tempo Total: 50 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Calorias: Aproximadamente 450 kcal por porção (100g)
Receita de Brownie Americano
Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo
- 150g de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de nozes picadas (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada de aproximadamente 20cm.
- Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, mexendo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione a essência de baunilha e a mistura de chocolate derretido, misturando bem.
- Peneire a farinha, o cacau e o sal, incorporando delicadamente à mistura.
- Se desejar, adicione as nozes picadas.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados.
Dicas de Preparo
- Use chocolate de boa qualidade para garantir um brownie mais saboroso.
- Para um toque ainda mais especial, adicione pedaços de chocolate branco na massa.
- Se preferir um brownie mais molhadinho, reduza o tempo de forno em alguns minutos.
Variedades da Receita
- Brownie com Caramelo: Adicione uma camada de caramelo sobre a massa antes de assar.
- Brownie com Frutas Secas: Substitua as nozes por amêndoas, avelãs ou até frutas secas como damascos picados.
- Brownie Vegano: Use óleo de coco no lugar da manteiga e substitua os ovos por “ovos” de linhaça (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água para cada ovo).
Como Servir e Armazenar Essa Receita
Sirva seu brownie americano acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou uma calda de chocolate quente para um toque extra de indulgência. Para armazenar, coloque os brownies em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana. Você também pode congelá-los por até 3 meses; basta descongelar à temperatura ambiente antes de servir.
Aproveite cada mordida dessa delícia e compartilhe com quem você ama!
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