Carne com Pimentão que aprendi com meu pai é uma receita de família

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Quem não adora uma receita que traz à tona memórias de família? Esta Carne com Pimentão é um clássico que aprendi com meu pai. Toda vez que preparo, sinto o cheiro irresistível dos almoços de domingo na casa dos meus pais. É uma daquelas receitas que aquecem o coração e reúnem todos ao redor da mesa.

A receita de Carne com Pimentão tem suas raízes na cozinha simples e saborosa das famílias brasileiras. É uma combinação perfeita de carne macia e suculenta com o sabor marcante dos pimentões, que realça ainda mais o prato. Essa receita é prática, fácil de fazer e deliciosa, ideal para qualquer ocasião.

A receita de Carne com Pimentão tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

Tipo: Prato Principal (Carne)
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Fogo: 30 minutos
Tempo Total: 50 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias: 180 kcal por 100g

Ingredientes

500g de carne bovina (alcatra ou coxão mole) em tiras
2 pimentões (1 vermelho e 1 verde) cortados em tiras
1 cebola média cortada em rodelas
2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto (opcional)

Carne com Pimentão

Modo de Preparo

Preparação da Carne:
- Em uma tigela, tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Cozinhando a Carne:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- Adicione o alho picado e a cebola em rodelas, refogando até dourar.
- Acrescente a carne e refogue até que esteja bem dourada e cozida por igual.
Adicionando os Pimentões:
- Adicione os pimentões em tiras e o molho de soja à panela.
- Misture bem e cozinhe por mais 10-15 minutos, ou até que os pimentões estejam macios.
Finalizando o Prato:
- Ajuste o sal se necessário e, se desejar, adicione cheiro-verde picado antes de servir.

Dicas de Preparo

Para uma carne ainda mais suculenta, deixe-a marinando no tempero por pelo menos 30 minutos antes de cozinhar.
Use pimentões de diferentes cores para um prato mais colorido e visualmente atraente.
Se preferir um sabor mais picante, adicione pimenta calabresa ou pimenta dedo-de-moça picada.

Variedades da Receita

Carne com Pimentão e Batata: Adicione batatas cortadas em cubos à receita para um prato mais completo.
Carne com Pimentão e Cogumelos: Acrescente cogumelos frescos fatiados durante o cozimento dos pimentões para um toque especial.
Carne com Pimentão e Molho de Tomate: Incorpore molho de tomate para uma versão mais suculenta e saborosa.

Como Servir e Armazenar

Servir:

Sirva a Carne com Pimentão acompanhada de arroz branco ou integral e uma salada verde. Também combina perfeitamente com uma farofa crocante ou um purê de batatas.

Armazenar:

Guarde a Carne com Pimentão em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao micro-ondas ou à panela, adicionando um pouco de água para não ressecar.

Espero que essa receita de Carne com Pimentão traga momentos tão especiais para você e sua família quanto trouxe para a minha. Bom apetite!

Fonte: Cheio de Sabor

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