Carne de Porco na Pressão com Cebola para arrasar no almoço!

Hoje quero compartilhar com vocês uma receita especial que aprendi com meu tio, um verdadeiro mestre na cozinha: Carne de Porco na Pressão com Cebola. Esta delícia é perfeita para aqueles almoços de domingo em família, onde o sabor e o carinho são os principais ingredientes. Vamos aprender juntos essa maravilha que não pode faltar na sua mesa!

A Carne de Porco na Pressão com Cebola é uma daquelas receitas que passa de geração em geração, sempre fazendo sucesso. Meu tio aprendeu com sua mãe, que por sua vez aprendeu com sua avó. É um prato que tem suas raízes nas tradições culinárias brasileiras, especialmente naquelas regiões onde a criação de porcos é comum. A simplicidade dos ingredientes, combinada com a técnica de cozimento na panela de pressão, resulta em uma carne suculenta e cheia de sabor.

A receita de Carne de Porco na Pressão com Cebola tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Carne
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias: 250 kcal por 100 gramas

Ingredientes

• 1 kg de carne de porco (pode ser pernil ou lombo) em cubos
• 3 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, tempere a carne de porco com alho, sal, pimenta-do-reino e vinagre. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para pegar bem o tempero.
2. Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne aos poucos para selar bem todos os lados.
3. Adicione as cebolas fatiadas e refogue até que fiquem translúcidas.
4. Acrescente a folha de louro e a água. Misture bem.
5. Tampe a panela e, quando começar a pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 40 minutos.
6. Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
7. Verifique o tempero e, se necessário, ajuste o sal.

Dicas de Preparo

• Para um sabor ainda mais intenso, deixe a carne marinar de um dia para o outro na geladeira.
• Se preferir, adicione outros temperos como páprica, cominho ou ervas frescas.

Variedades da Receita

• Com Batatas: Adicione batatas em pedaços grandes à panela antes de fechar e cozinhe junto com a carne.
• Ao Vinho: Substitua a água por vinho branco seco para um toque sofisticado.
• Com Legumes: Acrescente cenoura e pimentões em tiras para um prato ainda mais nutritivo.

Como Servir e Armazenar

Sirva a Carne de Porco na Pressão com Cebola acompanhada de arroz branco e uma salada fresca. É um prato que combina muito bem com purê de batatas ou uma farofa crocante. Para armazenar, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Se desejar congelar, distribua em porções individuais e congele por até 3 meses.

Aproveite essa receita deliciosa e compartilhe com sua família e amigos. Com certeza, ela vai se tornar uma das favoritas nos almoços de domingo!

Carne de Porco na Pressão com Cebola para arrasar no almoço!

Ingredientes

• 1 kg de carne de porco (pode ser pernil ou lombo) em cubos
• 3 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de água

Instruções

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, tempere a carne de porco com alho, sal, pimenta-do-reino e vinagre. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para pegar bem o tempero.
2. Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne aos poucos para selar bem todos os lados.
3. Adicione as cebolas fatiadas e refogue até que fiquem translúcidas.
4. Acrescente a folha de louro e a água. Misture bem.
5. Tampe a panela e, quando começar a pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 40 minutos.
6. Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
7. Verifique o tempero e, se necessário, ajuste o sal.

Dicas de Preparo

• Para um sabor ainda mais intenso, deixe a carne marinar de um dia para o outro na geladeira.
• Se preferir, adicione outros temperos como páprica, cominho ou ervas frescas.

Variedades da Receita

• Com Batatas: Adicione batatas em pedaços grandes à panela antes de fechar e cozinhe junto com a carne.
• Ao Vinho: Substitua a água por vinho branco seco para um toque sofisticado.
• Com Legumes: Acrescente cenoura e pimentões em tiras para um prato ainda mais nutritivo.

Como Servir e Armazenar

Sirva a Carne de Porco na Pressão com Cebola acompanhada de arroz branco e uma salada fresca. É um prato que combina muito bem com purê de batatas ou uma farofa crocante. Para armazenar, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Se desejar congelar, distribua em porções individuais e congele por até 3 meses.

Aproveite essa receita deliciosa e compartilhe com sua família e amigos. Com certeza, ela vai se tornar uma das favoritas nos almoços de domingo!