com receita fácil que ninguém rejeita

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Arroz à piamontese e filé mignon é uma combinação clássica e deliciosa. Esta receita fácil garante um prato sofisticado, perfeito para ocasiões especiais ou jantares românticos. Sirva com legumes assados ou batatas douradas para um toque de requinte.

Como fazer arroz à piamontese com filé mignon?

Ingredientes

  • Para o arroz à piamontese:
  • Check1 xícara de arroz arbóreo (ou arroz branco comum)
  • Check1 colher de sopa de manteiga
  • Check1/2 cebola picada
  • Check2 dentes de alho picados
  • Check1/2 xícara de vinho branco seco
  • Check1 xícara de creme de leite fresco
  • Check100g de champignons fatiados
  • Check1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Check2 xícaras de caldo de legumes ou água
  • CheckSal e pimenta a gosto
  • Para o filé mignon:
  • Check500g de filé mignon em tiras
  • Check1 colher de sopa de azeite
  • Check1 dente de alho picado
  • CheckSal e pimenta a gosto
  • Check1 colher de chá de mostarda (opcional)
Modo de preparo

  • CheckEm uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  • CheckAcrescente o arroz e mexa por alguns minutos. Adicione o vinho branco e mexa até evaporar. Aos poucos, vá colocando o caldo de legumes, mexendo sempre até o arroz cozinhar e ficar macio.
  • CheckQuando estiver quase pronto, adicione os champignons, o creme de leite e o queijo parmesão.
  • CheckTempere com sal e pimenta e deixe o arroz bem cremoso.
  • Filé mignon
  • CheckEm uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho.
  • CheckAcrescente as tiras de filé mignon, tempere com sal, pimenta e a mostarda (se desejar), e grelhe até o ponto desejado.
  • CheckSirva o arroz à piamontese em um prato e coloque as tiras de filé mignon por cima ou ao lado.

👏 MELHOR COISA: A melhor receita de Arroz a Piamontese

Quantas calorias tem arroz à piamontese com filé mignon?

Uma porção de 100g de arroz à piamontese com filé mignon pode ter entre 250 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes usados, como a quantidade de creme de leite, queijo e manteiga. 

A adição do filé mignon aumenta o valor calórico, mas também agrega proteínas e nutrientes importantes.

O que beber com arroz à piamontese com filé mignon?

A melhor bebida para acompanhar arroz à piamontese com filé mignon é um bom vinho tinto encorpado, como um Cabernet Sauvignon ou Merlot, que complementa o sabor rico da carne e o toque cremoso do arroz. 

Para quem prefere bebidas não alcoólicas, um suco de uva integral ou água com gás com limão são ótimas opções.

Arroz à piamontese com filé mignon tudo gostoso
Arroz à piamontese com filé mignon @sabornamesa

Qual segredo do arroz à piamontese com filé mignon?

O segredo do arroz à piamontese com filé mignon está no uso de ingredientes frescos e de qualidade, como um bom queijo parmesão e creme de leite fresco. 

Além disso, cozinhar o arroz lentamente, mexendo sempre, ajuda a obter a textura cremosa perfeita.

 





Fonte: Cheio de Sabor






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