Experimente esse delicioso risoto de camarão e queijos que é simplesmente maravilhoso, sendo a receita perfeita para o seu almoço ou jantar!
Como fazer risoto de camarão e queijos?
- 300g de camarão limpo e descascado
- 1 xícara de arroz arbóreo ou carnaroli
- 1 cebola pequena, picada finamente
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 4 xícaras de caldo de legumes ou de peixe
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de queijo cremoso
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
- Limpe e descasque os camarões.
- Pique finamente a cebola e os dentes de alho.
- Rale o queijo parmesão.
- Em uma panela grande, derreta uma colher de sopa de manteiga em fogo médio.
- Refogue a cebola e o alho até ficarem macios e transparentes.
- Adicione o arroz e mexa por cerca de 2 minutos.
- Coloque o vinho branco e mexa até que seja absorvido pelo arroz.
- Adicione uma concha de caldo quente ao arroz e mexa constantemente até ser absorvido.
- Continue adicionando o caldo, concha por concha, mexendo sempre.
- Quando o arroz estiver quase no ponto desejado, adicione os camarões e continue mexendo até que estejam cozidos.
- Retire do fogo e adicione os queijos ralados e a manteiga restante.
- Mexa bem até que os queijos derretam e o risoto fique cremoso.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o risoto em pratos individuais e polvilhe com salsinha fresca picada por cima.
Posso fazer o caldo de camarão em vez de usar caldo de legumes ou peixe?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode fazer um caldo de camarão caseiro usando as cascas e cabeças dos camarões.
Basta ferver as cascas e cabeças em água por cerca de 15-20 minutos, coar e usar esse caldo no lugar do caldo de legumes ou peixe.
Além disso, você pode adicionar outros ingredientes conforme sua preferência, como ervilhas, tomates secos, aspargos, cogumelos, entre outros.
Certifique-se de ajustar o tempo de cozimento desses ingredientes de acordo com a necessidade.
Experimente também esse delicioso risoto de camarão com limão siciliano!
Veja algumas indicações de produtos para sua cozinha:
Produtos mais vendidos da loja
Liquidificador
Batedeira
Cafeteira
Air Fryer 4L Mondial
Purificador de Água
Forno Micro-ondas 20L
Panela de Pressão
Cafeteira Double e Moedor de Café
Pipoqueira Elétrica
Chaleira Elétrica 1,8 Litros
Máquina de Donuts
Liquidificador Portátil
Conjunto de Talheres
Escorredor de Louças
Porta Temperos
Kit 2 Moedor
Multipocessador Oster
Garrafa Térmica Esportiva
Máquina de Gelo
Nescafé Dolce Gusto Genio
Omeleteira Easy Omelet
Cafeteira Elétrica Electrolux 15 Xícaras
Torradeira tostador Electrolux 8 niveis
Panela De Arroz Bianca Rice 5
Nespresso Essenza Mini Branca
Jogo de Panelas com Fundo Triplo
Jogo De Panelas Antiaderente Tramontina
Frigideira Funda Antiaderente Tramontina 24cm
Ceraflame de Cerâmica Duo 20Cm
KitchenAid Stand Mixer Artisan Batedeira,
Afiador De Facas E Tesouras 23cm
Chaleira Elétrica Cadence Contrast
Eletrodomésticos
Suggar depurador de ar
Cooktop a Gás, 4 Bocas
Geladeira Brastemp Frost Free Inverse 573 litros
Midea – Frigobar, 45L, 127 V
Geladeira Frost Free Brastemp Multi Portas 540L
Lava-Louça Brastemp 14 serviços
Adega Brastemp 12 Garrafas
Black Decker Mini Geladeira Portátil
Fogão Consul 5 bocas
Lava e Seca 10,2kg LSE10B2
Forno de embutir a gás Brastemp 78 litros
Lava e Seca Frontal 11Kg
Notebook Acer Aspire5 A515-45-R36L
Tab S9 Ultra Grafite, 512GB 14.6
Samsung Galaxy S23 Ultra 5G 256GB Tela 6.8
Smart TV Aiwa 43
